副菜

柿ドレッシングのサラダ

Name: 柿ドレッシングのサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 柿 1個; サニーレタス 60g; ベビーリーフ 60g; ラディッシュ 1個; ニョクマム 小さじ2; 酢 小さじ1; 砂糖 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 胡椒 少々

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5分

エネルギー85kcal
炭水化物16.0g
脂質2.5g
たんぱく質1.2g
糖質14.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

美しい柿の色を生かしたドレッシングで、サラダとともに柿を楽しんでみてくださいね。落ち着いた優しい甘味の柿と、味の決め手のニョクマムが絶妙なバランスでマッチしています。

材料2人分

柿
1個
サニーレタス
60g
ベビーリーフ
60g
ラディッシュ
1個
A
ニョクマム
小さじ2
A
酢
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
サニーレタスはよく洗い一口大にちぎっておく。ベビーリーフは水洗いする。柿は皮むきし、80gをドレッシング用に細かく切り、残りは具材として食べやすい大きさに切る。ラディッシュは薄切りにしておく。
1
ミキサーにドレッシング用の柿とオリーブオイルを入れて、ペースト状になるまで回す。ボウルに取り出しA ニョクマム小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1で味付けする。
2
よく水切りしたサニーレタスとベビーリーフを器に盛り、ラディッシュ、具材の柿を彩りよく盛り付けたら柿ドレッシングを適量かけ、胡椒を散らす。