副菜
【柿と大根の韓国風サラダ】やめられない美味しさ！
投稿日2023/11/04
更新日2023/11/04
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬の柿と大根で韓国風のサラダを作りました♪ ピリ辛タレが甘い柿とよく合います… 味見をしている段階でついつい箸がすすんでしまうんです…（笑） ピリ辛の調整は一味で出来るのでお好みの辛さで作ってくださいね♪
材料2人分
- 柿1個(200g)
- 大根200g
- カイワレ適量
- A酢大さじ1.5
- A醤油大さじ1
- Aごま油・コチュジャン各大さじ1/2
- A白ごま・砂糖各大さじ1/2
- A一味適量
作り方
ポイント
すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で1時間程度寝かすと 更に味がしみて美味しくなります…。
- 1
柿と大根は皮をむき、長さ3～5cm幅5mm程度の拍子木切りにする。 カイワレは根元を切り落とす。
- 2
ボウルにA 酢大さじ1.5、醤油大さじ1、ごま油・コチュジャン各大さじ1/2、白ごま・砂糖各大さじ1/2、一味適量を入れてよく混ぜ柿と大根を加えてよく和える。 器に盛り付け、カイワレを散らす。
レシピID
471205
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四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！