副菜

【柿と大根の韓国風サラダ】やめられない美味しさ！

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の柿と大根で韓国風のサラダを作りました♪ ピリ辛タレが甘い柿とよく合います… 味見をしている段階でついつい箸がすすんでしまうんです…（笑）ピリ辛の調整は一味で出来るのでお好みの辛さで作ってくださいね♪

材料2人分

1
柿と大根は皮をむき、長さ3～5cm幅5mm程度の拍子木切りにする。カイワレは根元を切り落とす。
2
ボウルにA 酢大さじ1.5、醤油大さじ1、ごま油・コチュジャン各大さじ1/2、白ごま・砂糖各大さじ1/2、一味適量を入れてよく混ぜ柿と大根を加えてよく和える。器に盛り付け、カイワレを散らす。

すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で1時間程度寝かすと更に味がしみて美味しくなります…。

柿の選び方と栄養・旬の時期

柿のむき方・切り方

レシピID：471205

更新日：2023/11/04

投稿日：2023/11/04

るるる♪
2025/10/23 07:56
柿と大根の韓国風サラダ☘️ 柿をそのまま食べない家族ですが、このサラダは爆食デシタ😋💞 コチュジャン、ごま油を入れて朝作って夜出したら良い感じに味がまとまり倍量で作りましたが完食です⤴️😍　柿も色々な料理にできるのはArtistさんの努力ですよね🫶😊 四万十みやちゃん、とても美味しくいただきました❣️ 美味しい素敵なレシピ投稿ありがとうございます💖🌼