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柿ドレッシング

柿ドレッシング
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  • 5分

柿の自然な甘みと、果肉のとろみで野菜によく絡んで子どもにも食べやすいドレッシングです。

材料（作りやすい分量）

  • 柿
    1個(正味200g)
  • 酢
    大さじ2〜3
  • 塩
    小さじ1
  • 粒マスタード
    小さじ1/2
  • 太白ごま油
    大さじ2
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    材料をすべて入れて、ハンドブレンダー(またはフードプロセッサー)で撹拌する。ない場合は柿をマッシャーでなめらかに潰してから他の材料と混ぜる。

ポイント

柿の熟し具合によって酢を調整してください。 酢は白ワインビネガーがおすすめです。

レシピID：143826

更新日：2016/10/21

投稿日：2016/10/21

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 調理師
  • 野菜ソムリエ
  • 雑穀マイスター
  • 薬膳インストラクター
  • キッズ食育マスタートレーナー
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