宮崎♡冷や汁風《具だくさん♡冷たいお味噌汁》
投稿日2023/07/18
更新日2024/03/31
調理時間5分
暑い日も飲みたいお味噌汁！冷たいお味噌汁にしました♪♪ お豆腐でたんぱく質、野菜でビタミンや食物繊維がしっかり摂れるので、食欲がない日やダイエット中にもおすすめです♪♪ お素麺やご飯にもよく合います♪♪ 柚子胡椒を加えても美味しいです♪♪ 宮崎の郷土料理
材料4人分
- 木綿豆腐1丁(400ｇ)
- オクラ8本
- きゅうり1本
- みょうが3個
- 大葉6枚
- すりごま大さじ3
- A味噌大さじ4位
- A和風だしの素小さじ1
- 水1000ml
作り方
ポイント
■お味噌は、目安です。調整してください。 ■和風だしの素が溶けにくい場合は、少量のお湯で溶かしてから、加えてください。
- 準
・オクラは、額をとり、耐熱皿にのせ、ラップをする。電子レンジ(600w)で1分15～1分30秒程加熱する。冷水にとり、小口切りにする。 ・きゅうりは、輪切り、みょうがは、小口切り、大葉は、千切りにする。
- 1
鍋やボウルに、水を入れ、A 味噌大さじ4位、和風だしの素小さじ1を溶かす。 水道水を使用する場合は、この状態で、少し冷やすのがおすすめです。
- 2
①に、木綿豆腐を割りながら入れる。 更に、オクラ、きゅうり、みょうが、大葉、すりごまを入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー