宮崎♡冷や汁風《具だくさん♡冷たいお味噌汁》

材料4人分

• 木綿豆腐
  1丁(400ｇ)
• オクラ
  8本
• きゅうり
  1本
• みょうが
  3個
• 大葉
  6枚
• すりごま
  大さじ3
• A
  味噌
  大さじ4位
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• 水
  1000ml

作り方

• 下準備
  ・オクラは、額をとり、耐熱皿にのせ、ラップをする。電子レンジ(600w)で1分15～1分30秒程加熱する。冷水にとり、小口切りにする。 ・きゅうりは、輪切り、みょうがは、小口切り、大葉は、千切りにする。

  
• 1

  鍋やボウルに、水を入れ、A 味噌大さじ4位、和風だしの素小さじ1を溶かす。 水道水を使用する場合は、この状態で、少し冷やすのがおすすめです。

  
• 2

  ①に、木綿豆腐を割りながら入れる。 更に、オクラ、きゅうり、みょうが、大葉、すりごまを入れる。

  

ポイント

■お味噌は、目安です。調整してください。 ■和風だしの素が溶けにくい場合は、少量のお湯で溶かしてから、加えてください。

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