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    宮崎♡冷や汁風《具だくさん♡冷たいお味噌汁》

    • 投稿日2023/07/18

    • 更新日2024/03/31

    • 調理時間5

    暑い日も飲みたいお味噌汁!冷たいお味噌汁にしました♪♪ お豆腐でたんぱく質、野菜でビタミンや食物繊維がしっかり摂れるので、食欲がない日やダイエット中にもおすすめです♪♪ お素麺やご飯にもよく合います♪♪ 柚子胡椒を加えても美味しいです♪♪ 宮崎の郷土料理

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      1丁(400g)
    • オクラ
      8本
    • きゅうり
      1本
    • みょうが
      3個
    • 大葉
      6枚
    • すりごま
      大さじ3
    • A
      味噌
      大さじ4位
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • 1000ml

    作り方

    ポイント

    ■お味噌は、目安です。調整してください。 ■和風だしの素が溶けにくい場合は、少量のお湯で溶かしてから、加えてください。

    • ・オクラは、額をとり、耐熱皿にのせ、ラップをする。電子レンジ(600w)で1分15~1分30秒程加熱する。冷水にとり、小口切りにする。 ・きゅうりは、輪切り、みょうがは、小口切り、大葉は、千切りにする。

      宮崎♡冷や汁風《具だくさん♡冷たいお味噌汁》の下準備
    • 1

      鍋やボウルに、水を入れ、A 味噌大さじ4位、和風だしの素小さじ1を溶かす。 水道水を使用する場合は、この状態で、少し冷やすのがおすすめです。

      宮崎♡冷や汁風《具だくさん♡冷たいお味噌汁》の工程1
    • 2

      ①に、木綿豆腐を割りながら入れる。 更に、オクラ、きゅうり、みょうが、大葉、すりごまを入れる。

      宮崎♡冷や汁風《具だくさん♡冷たいお味噌汁》の工程2
    レシピID

    464546

    質問

    作ってみた!

    • 950893の作ってみた!投稿(宮崎♡冷や汁風《具だくさん♡冷たいお味噌汁》)
      950893
      950893

      2023/08/07 07:44

      たっぷりの薬味と冷たい汁のお陰で食欲がわきました。きざんで混ぜるだけなので暑いこの季節にはぴったりだと思います

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    mikana
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    mikana

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    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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