副菜
つるっと美味しい！火を使わず簡単【豆腐の冷汁風】
10分
豆腐の水切り時間は除きます冷汁の風味が手軽に味わえ、これからの暑い季節にぴったりです♪ さっぱりとしていて食欲がない時でもつるっと食べられる一品。切って和えるだけの簡単な工程で作ることができます。薬味をたっぷり加えることで、シンプルになりがちな豆腐料理も、最後まで飽きずに美味しくいただけますよ。我が家ではご飯に乗っけて食べたりもします！
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 大葉5枚
- みょうが1個
- きゅうり1/2本
- 白すりごま大さじ1
- Aヤマキ 割烹白だし小さじ4
- A味噌小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aしょうが小さじ1/2(すりおろし)
- 水大さじ1
- 削り節適量
- 刻みねぎ適量
ポイント
●しょうがのすりおろしの代わりに、チューブタイプのものでも代用いただけます。 ●木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重めのお皿をのせて10～15分ほど置き、しっかり水切りしましょう。
レシピID：501800
更新日：2025/04/25
投稿日：2025/04/25
作ってみた！
りん2025/06/29 12:14
楽ラク手抜キッチンさんの、美味しそうなお写真を見て作ってみました🎵 薬味たっぷりで、冷奴が2ランクUPしました✨とっても美味しかったです♪
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/05/30 23:42
豆腐の冷汁風🤍🌿🐟💜🫚💚💫✨ 今、仕事🏥終わって帰る〜😆週末で日付まわるの覚悟してただけに、めっちゃ嬉しい〜💜🥳💫✨✨ 今日は蒸し暑さで、サッパリとした、豆腐の冷汁風🤍💫✨ 味見してきて、パパん👨🏼は先食べてるけど、めちゃめちゃ美味しかった〜って💖😋💕💫✨ 冷奴🤍に、爽やか大葉🌿と、おかか🐟のコクと、爽やか茗荷💜智香、刻みネギ💚と、サッパリすり下ろし生姜🫚に、めんつゆの深みとごま油の風味が、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ これからの季節🌻🎐に大活躍〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ よえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
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