ゆで玉子の中華風冷奴

• 10分ゆで玉子作る時間含まず

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1丁
• ゆで玉子
  2個
• 白ねぎ
  4㎝長さ
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  すりごま
  小さじ1
• A
  黒ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ゆで玉子は固茹でに茹でて1個を4等分に切ります

  
• 1

  絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで水分を切っておきます

  
• 2

  A オイスターソース大さじ2、ごま油大さじ1/2、すりごま小さじ1、黒ごま小さじ1の材料はよく混ぜ合わせておきます

  
• 3

  豆腐に②をかけて白髪に切った白ねぎを盛って出来上がりです

  

ポイント

ゆで玉子は熱湯に卵を入れて12〜13分弱めの中火で茹でて 冷水に落として冷ましてから殻を剥いております

作ってみた！

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