副菜
ゆで玉子の中華風冷奴
投稿日2021/05/22
更新日2021/05/22
調理時間10分(ゆで玉子作る時間含まず)
今日はシンプルに冷奴にかけるソースをちょっと中華風に してみました。 オイスターソースがメインですので味は少し濃いめなので 所々にかけるってイメージのタレでございます。 でも味はパンチがあると思いますよー
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- ゆで玉子2個
- 白ねぎ4㎝長さ
- Aオイスターソース大さじ2
- Aごま油大さじ1/2
- Aすりごま小さじ1
- A黒ごま小さじ1
作り方
ポイント
ゆで玉子は熱湯に卵を入れて12〜13分弱めの中火で茹でて 冷水に落として冷ましてから殻を剥いております
- 準
ゆで玉子は固茹でに茹でて1個を4等分に切ります
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで水分を切っておきます
- 2
A オイスターソース大さじ2、ごま油大さじ1/2、すりごま小さじ1、黒ごま小さじ1の材料はよく混ぜ合わせておきます
- 3
豆腐に②をかけて白髪に切った白ねぎを盛って出来上がりです
レシピID
413217
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
