一度食べたらリピ決定…! 【やみつき韓国風冷奴】

• 5分(漬け込み時間を除く)

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  大1丁(400g)
• たまご
  2個
• 長ねぎ
  1/2本(50g)
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ4
• A
  砂糖・水
  各大さじ2
• A
  白ごま・ごま油
  各大さじ1
• A
  ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  小鍋に熱湯をわかす。 たまごを入れて8～9分煮る。

  
• 2

  長ねぎをみじん切りにする。

  
• 3

  ボウルにA にんにく(すりおろし)小さじ1、しょうゆ大さじ4、砂糖・水各大さじ2、白ごま・ごま油各大さじ1、ラー油お好みでを上から順に混ぜ合わせる。

  
• 4

  食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐、殻をむいたゆで卵をいれて30分以上漬ける。

  
• 5

  ※豆腐は水切りしないのがポイント 豆腐から水が出ていい感じに浸ります。

  

ポイント

■豆腐は水切りせずに使いましょう。 ■大きすぎず、小さすぎないタッパーに入れると少ない調味料でも十分漬かります。 (ジップロックコンテナ 正方形 1100mlがシンデレラフィット! ） 大きいタッパーしかない場合は、調味料を増やすか、途中で裏返すようにしましょう。 ■たれをごはんにつけて食べたら止まりません（中毒性ありｗ）。 ■たまごは4個でも調味料は同じままで作れます。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)

作ってみた！

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