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2020.07.29
分類主食
調理時間： 20分
ID395733
暑い日に食べたくなるうどん。
だし酢を使って、夏バテ防止にもなります。
お肉なしでもボリュームが出る一品です。
『基本のだし酢』を使って旨味たっぷりでさっぱりした一品になります。
ナスは多めに作って冷蔵庫で冷やしておけば、冷ややっこに乗せたり、お弁当の1品、ごはんの副菜にもピッタリです
| ナス | ２本 | |
| 油（揚げ油） | 適量(サラダ油、オリーブ油などお好みで) | |
|
A
|
だし酢 | 大さじ１(基本のだし酢 レシピID：393071) |
|
A
|
麺つゆ（ストレート） | 100ml |
|
B
|
しそ | 4枚 |
|
B
|
みょうが | 3本 |
| 味付け油揚げ | 2枚(お稲荷さん用のもの) | |
| 卵黄 | 2個 | |
| 麺つゆ（ストレート） | 適量(出来上がった後追加で麺つゆをかける) |
しそ 4枚、みょうが 3本
は千切りにしておく。
だし酢 大さじ１、麺つゆ（ストレート） 100ml
をボウルに混ぜ、素揚げしたナスを入れて冷ます
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