副菜
ごま黄身醤油でいただく冷奴
投稿日2015/04/14
更新日2015/04/14
調理時間10分
香り豊かな「香（かおり）すりごま白」をたっぷり使って、簡単しょうゆだれで冷奴をいただきます！ 旬の新玉ねぎと一緒にたっぷりどうぞ！
材料（4人分）
- 香(かおり)すりごま白大さじ4
- 卵1個
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 豆腐1丁
- 新玉ねぎ適量
- 純正ごま油適量
作り方
ポイント
＊わかめやブロッコリーなどもおすすめです。
- 準
・新玉ねぎはスライスし、水にさらして水気をきる。
- 1
卵と香（かおり）すりごま白を合わせしっかりと混ぜる。
- 2
Aをフライパンなどに入れて軽くとろみがでるまでに煮つめる。
- 3
【２】を【１】に少しずつ加えながら混ぜ、仕上げに純正ごま油を加えて混ぜる。
- 4
器に新玉ねぎ、豆腐を入れ、＜ごま黄身醤油＞をかけていただく。
レシピID
126252
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
