汁物

スナップエンドウとレタスの中華風とろみスープ

Name: スナップエンドウとレタスの中華風とろみスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スナップエンドウ 10本（50g）; 鶏もも肉 100g; レタス 2枚; 絹ごし豆腐 2/3丁（200g）; 水 300㏄; 鶏がらスープの素 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2; 卵 1個; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1; ごま油 小さじ1

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物9.8g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわり卵と、とろみのついたスープで、優しい味の中華風スープ。スナップエンドウとレタスの爽やかさがアクセントに。卵、鶏肉、豆腐でたんぱく質もしっかり摂れて、低カロリーなのでダイエットにぴったりです。

材料2人分

スナップエンドウ
10本（50g）
鶏もも肉
100g
レタス
2枚
絹ごし豆腐
2/3丁（200g）
A
水
300㏄
A
鶏がらスープの素
大さじ1/2
A
しょうゆ
小さじ1/2
卵
1個
B
片栗粉
大さじ1/2
B
水
大さじ1
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
スナップエンドウは筋を取り、鶏もも肉は約2㎝角に切る。お鍋にA 水300㏄、鶏がらスープの素大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2とともに入れ、中火で煮る。
2
火が通ったら、絹ごし豆腐をスプーンですくって入れ、レタスの手でちぎって加えてさっと煮る。
3
B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1で水溶き片栗粉を作って加え、とろみを付ける。卵を溶いて加えさっと混ぜたら火を止めて予熱で火を通す。仕上げにごま油を回し入れる。