豚バラ肉とスナップえんどうの中華炒め”たまご入り♡”

材料2人分

• 豚バラスライス
  120g
• スナップえんどう
  100g
• 卵
  2個
• 塩
  少々
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  中華スープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  ・卵は溶きほぐして、塩を加えておく。 ・A みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、中華スープの素小さじ1は合わせておく。

  
• 1

  スナップえんどうはヘタを折って筋を取る。

  
• 2

  豚バラスライスは食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンにごま油を引き、豚バラ肉を中火で炒める。豚バラ肉の色が変わったらスナップえんどうを加える。

  
• 4

  スナップえんどうが色鮮やかになったらA みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、中華スープの素小さじ1を加える。汁気が少なくなってきたら豚バラ肉とスナップえんどうを端に寄せ、卵を加える。菜箸で大きく混ぜて半熟状にしたら、全体に混ぜ合わせる。

  

ポイント

・お肉は豚こま肉やロース肉など他のもので代用しても構いません。

作ってみた！

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