主食
冷やし豆乳担々風うどん
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間10分
冷却時間不要！すぐ食べられる超簡単担々風うどん。 さらに、豆乳を使ってヘルシーに。 ラー油の量で辛さの調整が可能なので、辛いのが好きな方・苦手な方どちらも楽しめます！ ▼甘辛肉味噌(つくりおき)のアレンジレシピです https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/407140
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 甘辛肉味噌40g
- 青ネギ(小口切り)適量
- すりごま小さじ1/2
- A合わせ味噌小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aお湯大さじ1
- 豆乳100ml
- ラー油お好み
作り方
ポイント
◆ラー油はたっぷりめが担々らしくオススメですが、辛いのが苦手な方は辛みの少ない食べるラー油、又はごま油数滴で辛みが無く香りがプラスできます。 ▼甘辛肉味噌(つくりおき)のレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/407140
- 1
冷凍うどんは電子レンジ(600W)で2分半～3分加熱して解凍したら、氷水でしめる。
- 2
A 合わせ味噌小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、お湯大さじ1を合わせて、混ぜながらよく溶かしたら豆乳を加える。
- 3
器にうどんと工程２の汁を加えたら、甘辛肉味噌を中央にのせて青ネギ(小口切り)とすりごまを散らす。 お好みの量ラー油をかけて完成！
レシピID
407447
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
