ごま醤油ガーリックで！レンジで簡単！豆乳坦々そうめん
投稿日2022/07/07
更新日2023/04/13
調理時間10分
ピリ辛のそぼろがアクセントに スープまでゴクゴク飲みほすほど美味しい 豆乳坦々そうめんが簡単に作れます！ トッピングのピリ辛そぼろもレンジで加熱で 作るので、そうめんを茹でる以外は 火を使わないので楽ちん♪ しかも味付けは1つ！ コクとうま味たっぷり！ピエトロの 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」だけ！ 「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」で ピリッと辛さをプラス これからの暑い季節にぴったりです！ 時短簡単スピードメニュー ※「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」は現在製造が終了しております。2023年3月発売の「ピエトロ CHILLIES!」を代わりに使っても美味しくいただけます。
材料1人分
- A無調整豆乳150ml
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1と1/2(スープ用)
- 合いびき肉100g
- Bおうちパスタ ごま醤油ガーリック小さじ2(そぼろの味付け用)
- BピエトロCHEF'S 辛味ソース小さじ1/2～お好みで
- そうめん2束(100g)
- 青ねぎ(小口切り)適宜
- ピエトロCHEF'S 辛味ソース適宜(仕上げ用)
作り方
ポイント
【工程1】加熱時間は目安です。2回の加熱で火が通らない場合は電子レンジ(500W)で1分ずつ追加で加熱し、 しっかり火を通して下さい。 #ピエトロタイアップ
- 準
・A 無調整豆乳150ml、おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1と1/2を混ぜ合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 ・鍋に湯1L程度(分量外)を沸かす。
- 1
【ピリ辛そぼろを作る】 耐熱容器に合いびき肉、B おうちパスタ ごま醤油ガーリック小さじ2、ピエトロCHEF'S 辛味ソース小さじ1/2～お好みでを入れ、よく混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で1分30秒加熱したら、一度取り出してスプーンなどでかき混ぜる。同様にして再び1分30秒加熱し、かき混ぜる。
- 2
【そうめんをゆでる】 ・沸騰した湯にそうめんをパラパラと入れ、菜箸でかき混ぜる。再び沸騰したら、吹きこぼれない程度の火加減に調節し、袋の表示通りにゆでる。 ざるに移し、流水で粗熱を取って揉み洗いしたら、しっかり水気を切る。
- 3
【盛り付ける】 2を器に盛り付け、冷やしておいた豆乳スープを注ぎ入れたら、1のそぼろをそうめんの上にのせる。 お好みで青ねぎ(小口切り)を散らし、「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」(仕上げ用)を全体にかける。
438467
質問
作ってみた!
まゆの2024/09/11 13:51
今日も暑い꜀(｡⌓°꜀꒷꒦⎞ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ 夜なら まだしも、昼間っから熱いものは食べられない…ので、冷たい担々麺❤ 豆乳担々麺って、響きだけで美味しい(笑) 具材はレンチン、つゆは混ぜて冷やすだけ(´◉ω◉` )簡単- ̗̀💡 ̖́- 胡麻醤油ガーリックのソースで作った汁が、パンチある～～(๑ ｰ̀ὢｰ́ )) モチロン汁まで飲み干しました😆👍✨ 何か、スタミナ付いた気がする💪✨
サトちゃん2024/08/18 12:03
午前中に所用でバタついてモーニング無しでした😔 そして、今日のランチとして作ったのはこの担々麺😄✌️ 豆乳のコクにごまガーリック醤油が混ざりあって更なる美味しさをアップ☝😋 レシピ量より少し多めに作りましたがこの美味しさはスルスル入っていき、もう少し有っても良かったかなと、、😅 食べるラー油もプラスして、ごまとニンニクが薫るウマウマの担々麺でした これは絶対リピしたいですね😁👍
Rちゃん7320032022/07/08 09:06
Aが、ない場合のレシピが欲しいです。
「そうめん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「そうめん」の基礎
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
