ごま醤油ガーリックで！レンジで簡単！豆乳坦々そうめん
投稿日2022/07/07
更新日2023/04/13
調理時間10分
ピリ辛のそぼろがアクセントに スープまでゴクゴク飲みほすほど美味しい 豆乳坦々そうめんが簡単に作れます！ トッピングのピリ辛そぼろもレンジで加熱で 作るので、そうめんを茹でる以外は 火を使わないので楽ちん♪ しかも味付けは1つ！ コクとうま味たっぷり！ピエトロの 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」だけ！ 「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」で ピリッと辛さをプラス これからの暑い季節にぴったりです！ 時短簡単スピードメニュー ※「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」は現在製造が終了しております。2023年3月発売の「ピエトロ CHILLIES!」を代わりに使っても美味しくいただけます。
材料1人分
- A無調整豆乳150ml
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1と1/2(スープ用)
- 合いびき肉100g
- Bおうちパスタ ごま醤油ガーリック小さじ2(そぼろの味付け用)
- BピエトロCHEF'S 辛味ソース小さじ1/2～お好みで
- そうめん2束(100g)
- 青ねぎ(小口切り)適宜
- ピエトロCHEF'S 辛味ソース適宜(仕上げ用)
作り方
ポイント
【工程1】加熱時間は目安です。2回の加熱で火が通らない場合は電子レンジ(500W)で1分ずつ追加で加熱し、 しっかり火を通して下さい。 #ピエトロタイアップ
- 準
・A 無調整豆乳150ml、おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1と1/2を混ぜ合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 ・鍋に湯1L程度(分量外)を沸かす。
- 1
【ピリ辛そぼろを作る】 耐熱容器に合いびき肉、B おうちパスタ ごま醤油ガーリック小さじ2、ピエトロCHEF'S 辛味ソース小さじ1/2～お好みでを入れ、よく混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で1分30秒加熱したら、一度取り出してスプーンなどでかき混ぜる。同様にして再び1分30秒加熱し、かき混ぜる。
- 2
【そうめんをゆでる】 ・沸騰した湯にそうめんをパラパラと入れ、菜箸でかき混ぜる。再び沸騰したら、吹きこぼれない程度の火加減に調節し、袋の表示通りにゆでる。 ざるに移し、流水で粗熱を取って揉み洗いしたら、しっかり水気を切る。
- 3
【盛り付ける】 2を器に盛り付け、冷やしておいた豆乳スープを注ぎ入れたら、1のそぼろをそうめんの上にのせる。 お好みで青ねぎ(小口切り)を散らし、「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」(仕上げ用)を全体にかける。
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mayumillion
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion