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2017.08.08
分類主食
調理時間： 20分
ID 173605
めんつゆ、豆板醤、練りごまを使った混ぜるだけでできる超簡単！本格担々麺。
暑い時期は冷やしで、寒い時期は温めてももちろんOKです。
材料さえそろえば本当に簡単に作れますので、是非参考にしてみてください。
| ヤマキ めんつゆ | 100ml | |
| 中華麺 | 2玉（生） | |
| 豚ひき肉 | 150g | |
| 白髪ねぎ | 1/2本分 | |
| 卵黄 | 2個分 | |
| かいわれ大根 | 適量 | |
|
A
|
豆乳（無調整） | 200ml |
|
A
|
水 | 100ml |
|
A
|
練りごま（白） | 大さじ4 |
|
A
|
豆板醤 | 大さじ2と1/2 |
|
A
|
ごま油 | 大さじ2 |
|
B
|
長ねぎ（みじん切り） | 1/2本分 |
|
B
|
にんにく（すりおろし） | 小さじ1 |
|
B
|
しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
|
B
|
とうがらし（輪切り） | 2本分 |
|
C
|
ヤマキ めんつゆ | 大さじ2 |
|
C
|
酒 | 大さじ2 |
|
C
|
豆板醤 | 小さじ1 |
|
C
|
塩こしょう | 少々 |
豆乳（無調整） 200ml、水 100ml、練りごま（白） 大さじ4、豆板醤 大さじ2と1/2、ごま油 大さじ2
をしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
長ねぎ（みじん切り） 1/2本分、にんにく（すりおろし） 小さじ1、しょうが（すりおろし） 小さじ1、とうがらし（輪切り） 2本分
を加え、豚肉の色が変わるまで中火で炒める。
ヤマキ めんつゆ 大さじ2、酒 大さじ2、豆板醤 小さじ1、塩こしょう 少々
を加え、水分が少なくなるまで中火で炒める。
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