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豆乳仕立ての汁なし担々麺

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2017.07.04

分類主食

調理時間: 10分

ID 170004

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ピリ辛肉みそはレンジで簡単に!
豆乳を加えたまろやかな味が麺にからみ、後味は「ごまらー油」でピリっと辛く。
ピリ辛肉みそは、中華麺以外にも豆腐、ごはんなどアレンジが楽しめます。

麺類 オイスターソース ごま 梅雨 豚肉 ネギ 香(かおり)いりごま白 にんにく ごはん ひき肉 中華 辛い ごまらー油 生姜 アレンジ 豆腐 かどや製油 簡単 レンジ 豆乳
かどや製油株式会社

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材料2人分
中華麺(冷やし用) 2食分
豚ひき肉 150g
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
しょうが(すりおろし) 1片分
A
砂糖 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
ごまらー油 小さじ1
みそ 大さじ1
ねりごま白 大さじ1
豆乳(無調整) 100ml
ごまらー油 適量
香(かおり)いりごま白 適量
小ねぎ 適量
作り方
Point!
肉だねをボウルにそってのばして水分を飛ばすようにレンジ加熱します。
  1. 耐熱ボウルに豚肉、Aを入れて混ぜあわせ、ボウルにそって肉をのばす。
  2. ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分加熱し、みそ、ねりごまを加えて肉をほぐすように混ぜる。
  3. 表示通りに茹でた中華麺を流水にとって水気をしっかりときる。皿に盛る。
  4. 【3】に【2】をかけ、豆乳を注ぐ。お好みで小口切りにした小ねぎ、ごまらー油、香(かおり)いりごま白を散らす。
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