焼肉のたれで簡単！本格冷やし坦々うどん
投稿日2022/07/01
更新日2024/07/30
調理時間10分
「万能調味料」と言われる「焼肉のたれ」があれば、少ない種類の調味料で本格的な味の坦々うどんの出来上がり！ 焼肉のたれには、香辛料や香味野菜が入っているため、色々な調味料を使わなくても本格的な味になっちゃうんです♪ ねりごまは無ければカットしてもOK！豆板醤も辛いの苦手なら外してOKです。 火を使うのは肉味噌作りだけなので、暑い季節におすすめの一品です。 汁まで飲み干しちゃってください♪
材料2人分
- ゆでうどん2袋(1袋180g)
- A豆乳300ml(無調整)
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3
- Aねりごま大さじ1/2(あれば)
- Aラー油小さじ1
- A塩少々
- 合いびき肉100g
- Bキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1
- B味噌小さじ1/2
- B豆板醤小さじ1/3(お好みで)
- サラダ油少々
- きゅうり1本
- かいわれ大根1/4パック
- すりごま小さじ2
作り方
ポイント
＊ねりごまは無くても美味しくいただけます。また豆板醤もお好みで加減してください。 ＊焼肉のたれで味付けしたスープは、やや甘めのため、塩で引き締めてください。 ＊ゆでうどんの加熱時間は、袋表示に合わせてください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
ボウルにA 豆乳300ml、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、ねりごま大さじ1/2、ラー油小さじ1、塩少々を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。 きゅうりはせん切りにし、かいわれ大根は根元を切り落としておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。色が変わったらB キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1、味噌小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3を加えてよく炒める。
- 3
ゆでうどんは、袋の端を3cm程度開封し、耐熱皿に並べる。600Wの電子レンジで3分半温めた後、冷水で洗い、水けを切って器に盛る。
- 4
1の汁をかけ、中央に2をのせる。きゅうり、かいわれ大根を添え、すりごまをかける。
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質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/08/16 13:18
本格冷やし坦々うどん🍲💫✨麺はレンチンでスープは混ぜるだけで、本格的な冷やし坦々うどんが出来るなんて最高💜🥳💫✨ ホントに本格的でビックリ😋🤩💫✨ コクがあってまろやかで、めちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 少ない調味料🧂でここまで出来るとは💖😻💕💫✨ スパイス🫚や辛い🌶️の好きなので、スパイス🫚は花椒と糸唐辛子🌶️で、ラー油は辛い🌶️ほうの四川風ラー油を入れました💖🥰💕💫✨ マキさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
