焼肉のたれで簡単！本格冷やし担々うどん

材料2人分

• ゆでうどん
  2袋(1袋180g)
• A
  豆乳
  300ml(無調整)
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ3
• A
  ねりごま
  大さじ1/2(あれば)
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 合いびき肉
  100g
• B
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ1
• B
  味噌
  小さじ1/2
• B
  豆板醤
  小さじ1/3(お好みで)
• サラダ油
  少々
• きゅうり
  1本
• かいわれ大根
  1/4パック
• すりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA 豆乳300ml、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、ねりごま大さじ1/2、ラー油小さじ1、塩少々を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。 きゅうりはせん切りにし、かいわれ大根は根元を切り落としておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。色が変わったらB キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1、味噌小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3を加えてよく炒める。

  
• 3

  ゆでうどんは、袋の端を3cm程度開封し、耐熱皿に並べる。600Wの電子レンジで3分半温めた後、冷水で洗い、水けを切って器に盛る。

  
• 4

  1の汁をかけ、中央に2をのせる。きゅうり、かいわれ大根を添え、すりごまをかける。

  

ポイント

＊ねりごまは無くても美味しくいただけます。また豆板醤もお好みで加減してください。 ＊焼肉のたれで味付けしたスープは、やや甘めのため、塩で引き締めてください。 ＊ゆでうどんの加熱時間は、袋表示に合わせてください。 #キッコーマンタイアップ

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