ごはんが進む！甘辛肉味噌丼

• 20分

材料6人分（作りやすい分量）

• 豚ひき肉
  350g
• 長ネギ
  1/2本
• 生姜（すりおろし）
  小さじ1
• A
  甜麺醤
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  三温糖（きび糖でも可）
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• ごはん
  適量
• 温泉卵
  人数分
• ブロッコリースプラウト
  適量

作り方

• 下準備
  A 甜麺醤大さじ3、酒大さじ2、醤油小さじ2、三温糖（きび糖でも可）小さじ2を合わせておく。

• 1

  長ネギをみじんぎりにする。 フライパンにサラダ油をしいて、生姜（すりおろし）と長ネギを中火で炒める。

• 2

  2-3分炒めてしんなりとしてきたら端に寄せ、豚ひき肉を加える。 豚ひき肉をフライパンに押し付けるようにほぐしながら焼く。

• 3

  焼き色がついてきたら、長ネギとあわせて炒め合わせる。

• 4

  A 甜麺醤大さじ3、酒大さじ2、醤油小さじ2、三温糖（きび糖でも可）小さじ2を加えて、水分がほぼ無くなるまでしっかり煮詰めたら肉味噌の完成！

• 5

  器にごはんを盛り、肉味噌をお好みの量のせる。 真ん中に温泉卵をのせ、ブロッコリースプラウトを添えたら完成！

ポイント

◆肉味噌は多めの分量です。 ◆ひき肉を炒める・煮詰めるの工程をしっかりめに行うと味が締まります。 ◆ごはん以外に、うどんなど麺類とも相性よいです◎ 《アレンジレシピも是非！》 ▼レンジで作れる！厚切りふろふき大根 https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/407322 ▼冷やし豆乳担々風うどん https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/407447

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