主食
ヘルシー豆乳坦々うどん（冷）
投稿日2020/05/01
更新日2020/05/01
調理時間10分
温かい坦々うどんの、冷たいバージョンです。 電子レンジで楽ちん！
材料2人分
- 鶏むねひき肉180ｇ
- もやし1/2袋（100ｇ）
- ニラ1/3束（30ｇ）
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2(チューブ3㎝)
- Aすりおろししょうが小さじ1/2(チューブ3㎝)
- A練りごま30ｇ
- Aすりごま大さじ2
- A豆板醤小さじ2
- B豆乳300㏄
- Bめんつゆ（2倍濃縮）150cc
- 冷凍うどん2人前
- ラー油適量
作り方
ポイント
冷え冷えで食べたい時は氷を入れてどうぞ
- 準
冷凍うどんを水道温水、又はレンジで解凍し水道水ですすぎ水気をきっておく
- 1
耐熱容器に鶏むねひき肉、もやしを入れラップをして600ｗで4分加熱し途中、一回ダマにならないように混ぜる （火の通り次第で追加加熱）
- 2
加熱後余分な水分を捨て冷ましておく
- 3
ボールにA すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1/2、練りごま30ｇ、すりごま大さじ2、豆板醤小さじ2の材料を全て入れ、B 豆乳300㏄、めんつゆ（2倍濃縮）150ccを少しづつ入れてダマが出来ないように混ぜ、工程2を加える
- 4
器にうどん、工程3を入れ、0.5～1㎝に切ったニラ、ラー油をかける
レシピID
390659
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すずき わかえ
自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き～手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。