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ヘルシー豆乳坦々うどん(冷)

10

2020.05.01

分類主食

調理時間: 10分

ID390659

すずき わかえ

残しておきたいレシピまとめ

温かい坦々うどんの、冷たいバージョンです。
電子レンジで楽ちん!

うどん 電子レンジ ランチ 豆乳 レンジ 美容 冷やしうどん 時短 簡単 坦々スープ ヘルシー 高たんぱく

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材料2人分
鶏むねひき肉 180g
もやし 1/2袋(100g)
ニラ 1/3束(30g)
A
すりおろしにんにく 小さじ1/2(チューブ3㎝)
A
すりおろししょうが 小さじ1/2(チューブ3㎝)
A
練りごま 30g
A
すりごま 大さじ2
A
豆板醤 小さじ2
B
豆乳 300㏄
B
めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
冷凍うどん 2人前
ラー油 適量
作り方
Point!
冷え冷えで食べたい時は氷を入れてどうぞ
  1. 冷凍うどんを水道温水、又はレンジで解凍し水道水ですすぎ水気をきっておく
  2. 耐熱容器に鶏むねひき肉、もやしを入れラップをして600wで4分加熱し途中、一回ダマにならないように混ぜる
    (火の通り次第で追加加熱)
  3. 加熱後余分な水分を捨て冷ましておく
  4. ボールにA

    すりおろしにんにく 小さじ1/2、すりおろししょうが 小さじ1/2、練りごま 30g、すりごま 大さじ2、豆板醤 小さじ2

    の材料を全て入れ、B

    豆乳 300㏄、めんつゆ(2倍濃縮) 150cc

    を少しづつ入れてダマが出来ないように混ぜ、工程2を加える
  5. 器にうどん、工程3を入れ、0.5~1㎝に切ったニラ、ラー油をかける
7 124

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