お味噌で作る♡『豆乳坦々うどん』お子様にも♪

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2020.08.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 396127

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

家にある調味料で作れる豆乳坦々うどんです♡
お味噌ベースで仕上げているのでお子様でも召し上がって頂けます♡
彼も大喜びの1品です(^^)/

    材料

    2人分
    冷凍うどん 2玉
    豚ひき肉 130g
    ごま油 大さじ1
    にんにく・生姜チューブ 各4㎝
    豆板醤 小さじ1~(無くてもOK)
    A
    大さじ1
    A
    合わせ味噌 小さじ2
    A
    醤油・砂糖 各小さじ1
    B
    調整豆乳 400ml
    B
    200ml
    B
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    合わせ味噌 大さじ1
    青梗菜 小さめ1株

    作り方

    ポイント

    ◆お子様用は豆板醤を抜いてもらってOKです!大人用のみ豆板醤を加えたり、ラー油を加えたりして辛さを調整してください。
    ◆辛いのが好きな方はひき肉の味噌をコチュジャンに変え、豆板醤の量でお好みの辛さにご調整下さい♪
    1. 青梗菜はよく洗って根元を落とし、たっぷりのお湯で1分半茹でる。
      ざるにあげ冷まし、水気を絞る。
    2. 冷凍うどんは600Wで5~6分加熱する。
    3. 小さめのフライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜チューブ、豚ひき肉を加えて炒める。
      豆板醤を加えて炒め、A

      酒 大さじ1、合わせ味噌 小さじ2、醤油・砂糖 各小さじ1

      を加えさらに炒める。
    4. 小鍋にB

      調整豆乳 400ml、水 200ml、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

      を加え沸騰しないよう温め、合わせ味噌を溶く。
      加熱したうどんも加えよくほぐす。
    5. 器にうどんとスープを注ぎ、炒めたひき肉(油も加える)、青梗菜を盛り付ける。
    24 1546

    コメント・感想 Comment

    362804 さん
    2020.09.09 23:30

    作ってみました!すごくおいしかったです♡定期的に作って欲しい!と大好評でした!🥰

    ゆー さん
    2020.08.20 20:05

    写真を見て美味しそうだったのでさっそく作ってみました😆 とても美味しかったです😋🍴🎶

    371024 さん
    2020.08.18 15:53

    いつも美味しそうです❤️ 質問なんですが、うどんを中華麺に変えても大丈夫ですか?

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