【ごま味噌豆乳坦々うどん】坦々麺風☆ピリ辛スープが絶品♪
投稿日2021/12/28
更新日2021/12/28
調理時間10分
【スープが絶品🥢✨おうちで簡単♪坦々麺風ピリ辛スープのぽかぽかうどん🍜】 ひき肉と白菜をにんにくと 豆板醤で香り高く炒めたら スープを入れて3分ほど煮て すぐできるおうどんです(^^)❣️ この坦々麺風のピリ辛スープが パンチもありとっても食をそそります🙈 ふ〜ふ〜しながら食べて 温まるおうどんですよ🥢✨ 練りごまはすりごまで代用して お手軽レシピにしています✨
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚ひき肉150g
- 白菜120g
- にんにくチューブ小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- A水300ml
- A味噌大さじ2
- A鶏がらスープの素、醤油各小さじ2
- B無調整豆乳200ml
- Bすりごま大さじ2~
作り方
ポイント
★ラー油や小ねぎはお好みで♪ ★豆乳は沸騰させると分離するので沸騰直前で火を止めてください。 ★辛いのが苦手な方は豆板醤やラー油は入れずにお作りください。 ★すりごまは最後に入れると香り高いです。練りごまがある方はすりごまと一緒に入れると美味しいです◎
- 1
白菜は1cm幅に切る。冷凍うどんは解凍して器に盛る。
- 2
鍋にごま油小さじ1(分量外)とにんにくを中火で熱し、豚ひき肉→豆板醤→白菜の順でしんなり炒める。
- 3
A 水300ml、味噌大さじ2、鶏がらスープの素、醤油各小さじ2を入れて3分ほど煮る。
- 4
B 無調整豆乳200ml、すりごま大さじ2~を入れて沸騰直前まで温め、うどんに注ぐ。
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質問
作ってみた!
たぁプー2024/07/09 21:45
しゃぶしゃぶ肉があったので、うどんとお肉を茹でてからスープを別に作り食べました。 とっても美味しくて、家族みんなパクパク食べてくれました。 ぜひ次は材料を揃えて作りたいです♪
Izumi2024/01/21 13:54
冷蔵庫にある白菜が少なかったので、もやしとしめじを足して作りました！ 簡単でとっても美味しかったです✨ また作って！と家族に言われました☺️
ユカタン2023/12/07 12:29
全材料うちにあったので即作りました！1人分に置き換えてもおいしくでき難しい工程など一切ありませんでした。覚えてまた作ります。
KIRARA2023/09/06 20:03
練りゴマで作ってみて、本当に美味しかったです！- 658137
2022/12/19 14:23
豆乳は牛乳で代用可能ですか？無調整牛乳です！
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- Artist
coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
