主食
【ごま味噌豆乳担々うどん】担々麺風☆ピリ辛スープが絶品♪
10分
- エネルギー585kcal
- 炭水化物67.3g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質62.8g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【スープが絶品🥢✨おうちで簡単♪担々麺風ピリ辛スープのぽかぽかうどん🍜】 ひき肉と白菜をにんにくと 豆板醤で香り高く炒めたら スープを入れて3分ほど煮て すぐできるおうどんです(^^)❣️ この担々麺風のピリ辛スープが パンチもありとっても食をそそります🙈 ふ〜ふ〜しながら食べて 温まるおうどんですよ🥢✨ 練りごまはすりごまで代用して お手軽レシピにしています✨
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚ひき肉150g
- 白菜120g
- にんにくチューブ小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- A水300ml
- A味噌大さじ2
- A鶏がらスープの素、醤油各小さじ2
- B無調整豆乳200ml
- Bすりごま大さじ2~
作り方
- 1
白菜は1cm幅に切る。冷凍うどんは解凍して器に盛る。
- 2
鍋にごま油小さじ1(分量外)とにんにくを中火で熱し、豚ひき肉→豆板醤→白菜の順でしんなり炒める。
- 3
A 水300ml、味噌大さじ2、鶏がらスープの素、醤油各小さじ2を入れて3分ほど煮る。
- 4
B 無調整豆乳200ml、すりごま大さじ2~を入れて沸騰直前まで温め、うどんに注ぐ。
ポイント
★ラー油や小ねぎはお好みで♪ ★豆乳は沸騰させると分離するので沸騰直前で火を止めてください。 ★辛いのが苦手な方は豆板醤やラー油は入れずにお作りください。 ★すりごまは最後に入れると香り高いです。練りごまがある方はすりごまと一緒に入れると美味しいです◎
レシピID：428470
更新日：2021/12/28
投稿日：2021/12/28
作ってみた！
ケ2026/06/14 15:07
リピです！ 坦々うどんが食べたくなったので🥹💖！ 前回は豆板醤を少なめにしたのですが今回は増やしてみました✨ ピリ辛でとってもおいしかったです🥹 素敵なレシピありがとうございます！
シオリ@Chicago2026/04/20 12:14
食べるラー油をかけて美味しくいただきました！
- ケ
2026/03/21 12:37
ラー油かける前の写真だからちょっと見本と違いますがめちゃくちゃおいしかったです🥹💖 家にある食材でこんなに本格的な味が作れるなんて最高すぎます‼︎絶対リピします💖💖 素敵なレシピありがとうございます😭🌟
ヴェル2025/12/30 06:42
まゆ姐さん追っかけ𓂃𓊝𓄹𓄺 仰っる通り、辛味円やかな 胡麻味噌豆乳坦々うどん- ̗̀🐯 ̖́- お好みでラー油や花椒等で 調節してみて下さい☺️⋆꙳ すり胡麻たっぷりが𝕌𝕄𝔸 𝕌𝕄𝔸 ポイントです\♪♪/ cotoさん、まゆ姐さん︎𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦🌷.*
まゆの2025/05/09 20:37
今夜は1人なので、坦々麺風イッちゃいます♬*♪(ˊᗜˋو)و♬*♪(ˊᗜˋو)و 次男が居ると食べられないからね～ ニンニクと豆板醤のパンチ効いてるケド、そこまで辛くない💡 ̖́- まろやかなピリ辛で、汁が美味しい👍✨ クタっとなった白菜も最高(๑´ﾛ`๑)～♪❤️ ラー油をポチポチして、辛さ調節ね☝️ ̖́-︎ じんわり汗ばみながら完食です😋
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