さっぱり♪ごまだれ豚しゃぶサラダうどん

材料1人分

• ゆでうどん
  1玉
• 豚バラ薄切り肉
  70g
• レタス
  1枚
• お好みの野菜
  適量(工程2参照)
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  練りごま
  大さじ1
• A
  酢、砂糖、すりごま
  各大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  水
  小さじ2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/4

作り方

• 1

  A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、練りごま大さじ1、酢、砂糖、すりごま各大さじ1/2、ごま油小さじ1、水小さじ2、すりおろし生姜小さじ1/4は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  レタスは食べやすい大きさにちぎる。 その他はお好みの野菜を準備する。 【写真の野菜】 　・きゅうり・・・1/5本（せん切り） 　・にんじん・・・スライス2枚（せん切り） 　・かいわれ大根・・・1/8パック 　・ミディトマト・・・1/2個（くし切り） 　・コーン缶・・・大さじ1

  
• 3

  豚バラ薄切り肉は沸騰した湯でさっと茹でておく。 ゆでうどんは、袋表示通りに茹で（またはレンチンし）、冷水に取ってから水気を切り、器に盛りつける。

  
• 4

  レタスは器のまわりに乗せ、きゅうり、にんじんをその上にぱらぱらと散らす。 その上に豚バラ肉とかいわれ大根を乗せ、コーンを散らし、トマトを飾る。 お好みですりごま（分量外）をふり、①のごまだれを添える。

  

ポイント

＊豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用があればお勧めです。 ＊ごまだれの量は食べた後に器の底に少し残る程度ですので、多めがお好きな方は、1.2～1.5倍量程度で作ってみて下さい。また、すりおろしにんにくを加えるとパンチのあるたれになります。 ＊お好みでトッピング野菜は変えて下さい。また、ツナを加えたり、豚バラ肉をサラダチキンに変えても美味しくいただけます。 ＊食べる時はごまだれをかけ、混ぜてお召し上がりください♪

作ってみた！

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