豚肉と夏野菜たっぷり冷やしうどん

材料2人分

• ゆでうどん
  2玉
• 豚肉おかずの素（レシピID148332）
  140g
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• みょうが
  1本
• 大葉
  2枚
• いりごま
  大さじ2
• 温泉卵
  2個
• めんつゆ
  適量

作り方

• 1

  ゆでうどんは熱湯にサッとくぐらせザルに上げ、氷水で冷やしてうどんをしめ水気をきる。

  
• 2

  トマトはくし切り、きゅうりはピーラーで削ぎ、みょうが、大葉は千切りにする。

  
• 3

  器にうどん、きゅうり、豚肉おかずの素、大葉、みょうが、いりごまの順にのせ、真ん中をくぼませ温泉卵を落とし、めんつゆを注ぐ。

  

ポイント

・めんつゆはお好みの物を使って下さい。 1人辺り、200ccが目安になります。 ・めんつゆの濃縮タイプを使う場合、計量カップにめんつゆと、氷を5個ぐらい入れてかき混ぜ氷を溶かしてから水を足すと冷たいつゆができあがります。

作ってみた！

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