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レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』

10
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2017.08.06

分類主食

調理時間: 10分

ID181523

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

冷凍うどんを使った、ヘルシーな冷やしうどん。

使う食材は、相性のいい豚バラとなす。

しかも、こちらレンジ加熱で火を通すのでコンロは不使用♪

豚バラとつゆの旨味を吸った、ジューシー蒸しなすが、最高に美味しい一品です!!

うどん なす ごま 冷凍 梅雨 めんつゆ ヘルシー ネギ 豚肉 簡単 生姜 トッピング レンジ 冷やしうどん

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材料1人分
冷凍うどん 1玉
豚バラ薄切り肉 100g
なす 1個(100g)
A
めんつゆ(3倍濃縮)、水 各大さじ2
A
しょうがチューブ 1〜2cm
作り方
Point!
◼︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ肉を使用しました。普通の薄切り肉をご使用の場合は、食べやすく切ってください。また、ロースやもも肉などでも代用可能です。 ◼︎残った蒸し汁は、捨てずに【A】に加えてもOK。 ◼︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ◼︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ◼︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ◼︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
  1. 冷凍うどんは、袋の表示通り解凍し、冷水に取る。なすは、ヘタをとり、縦に8等分に切る。
  2. 耐熱ボウルに1を入れ、上に豚バラ薄切り肉を広げて乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。

    ◼︎加熱ムラを防ぐため、豚バラ薄切り肉は、なるべく広げて乗せてください。
  3. 豚バラ薄切り肉となすに火が通ったら、A

    めんつゆ(3倍濃縮)、水 各大さじ2、しょうがチューブ 1〜2cm

    に漬け込み、3〜5分ほどおく。
  4. 器にうどんを盛り、3を乗せる。

    残りのつけつゆをかけ、あれば、刻んだねぎや、いり白ごまをトッピングして
    お召し上がりください。

    ◼︎味が足りない方は、さらにめんつゆをかけてください。
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