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    主食

    レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』

    • 投稿日2017/08/06

    • 更新日2017/08/06

    • 調理時間10

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    7137

    冷凍うどんを使った、ヘルシーな冷やしうどん。 使う食材は、相性のいい豚バラとなす。 しかも、こちらレンジ加熱で火を通すのでコンロは不使用♪ 豚バラとつゆの旨味を吸った、ジューシー蒸しなすが、最高に美味しい一品です!!

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      1玉
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • なす
      1個(100g)
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)、水
      各大さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ◼︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ肉を使用しました。普通の薄切り肉をご使用の場合は、食べやすく切ってください。また、ロースやもも肉などでも代用可能です。 ◼︎残った蒸し汁は、捨てずに【A】に加えてもOK。 ◼︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ◼︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ◼︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ◼︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

    • 1

      冷凍うどんは、袋の表示通り解凍し、冷水に取る。なすは、ヘタをとり、縦に8等分に切る。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに1を入れ、上に豚バラ薄切り肉を広げて乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。 ◼︎加熱ムラを防ぐため、豚バラ薄切り肉は、なるべく広げて乗せてください。

      工程写真
    • 3

      豚バラ薄切り肉となすに火が通ったら、A めんつゆ(3倍濃縮)、水各大さじ2、しょうがチューブ1〜2cmに漬け込み、3〜5分ほどおく。

      工程写真
    • 4

      器にうどんを盛り、3を乗せる。 残りのつけつゆをかけ、あれば、刻んだねぎや、いり白ごまをトッピングして お召し上がりください。 ◼︎味が足りない方は、さらにめんつゆをかけてください。

      工程写真
    レシピID

    181523

    質問

    作ってみた!

    • chanriiiiinaaa
      chanriiiiinaaa

      2020/08/06 07:52

      ありがとうございます(^O^) とても美味しかったです♡
    • chanriiiiinaaa
      chanriiiiinaaa

      2020/08/05 19:50

      つけたあとは冷やしたほうがいいですか??
    • 340771
      340771

      2020/06/04 12:38

      今作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです😆
    • pippi55
      pippi55

      2019/08/24 09:10

      こんにちは!これそうめんでもいけますかね?!
    • ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2019/06/22 18:43

      またまた作りました❗ 毎日暑くて今日のお昼に作りました~。 火を使わないのでとっても助かります(笑) 美味しくて夢中になって食べたので写真撮るの忘れちゃいました(笑) カツオ節と一味ふりました。 めっちゃ美味しかったです💕 主人も絶賛してました‼️

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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