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男子も喜ぶ♪『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』

主食

男子も喜ぶ♪『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』
  • 投稿日2017/08/03

  • 調理時間10

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食欲がないときにオススメの 栄養満点ぶっかけうどん。 大根おろしいりなので サッパリ食べれて 胃腸にもやさしい♡ また、あるポイントを抑えることで お店のような仕上がりに♪ ポン酢だれを吸った 大根おろしも、最高ですよー!

材料1人分

  • 冷凍うどん
    1玉
  • 豚バラ薄切り肉
    60〜80g
  • 半熟たまご
    1個
  • 大根おろし
    1〜2cm分
  • (あれば)万能ねぎの小口切り
    1本分
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)、水
    各大さじ2
  • A
    ポン酢しょうゆ
    大さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

★豚肉は、グツグツ沸騰しない程度のお湯で茹でると、柔らかく仕上がります。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★かけつゆは、うどんや大根おろしの水気も考慮した上で、濃いめに作っております。もし、濃いと感じる方は、水で薄めるか、少なめに使用してください。

  • 1

    冷凍うどんは、袋の表示通り解凍し、冷水にとる。

    工程写真
  • 2

    鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら、水1cup(分量外)を入れて、弱火にし、豚バラ薄切り肉を入れてしゃぶしゃぶする。

    工程写真
  • 3

    豚バラ薄切り肉の色が変わったら、A めんつゆ(3倍濃縮)、水各大さじ2、ポン酢しょうゆ大さじ2、ごま油小さじ2が入ったボウルに、2〜3分漬けこむ。

    工程写真
  • 4

    うどんの水気を切って器に盛り、3・半分に切った半熟たまご・大根おろしを乗せる。残りのつゆをまわしかけ、(あれば)万能ねぎの小口切りをトッピングして、お召し上がりください。

    工程写真
レシピID

180710

「豚肉」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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