『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』男子も喜ぶ♪

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 豚バラ薄切り肉
  60〜80g
• 半熟たまご
  1個
• 大根おろし
  1〜2cm分
• （あれば）万能ねぎの小口切り
  1本分
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）、水
  各大さじ2
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  冷凍うどんは、袋の表示通り解凍し、冷水にとる。

  
• 2

  鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら、水1cup(分量外)を入れて、弱火にし、豚バラ薄切り肉を入れてしゃぶしゃぶする。

  
• 3

  豚バラ薄切り肉の色が変わったら、A めんつゆ（3倍濃縮）、水各大さじ2、ポン酢しょうゆ大さじ2、ごま油小さじ2が入ったボウルに、2〜3分漬けこむ。

  
• 4

  うどんの水気を切って器に盛り、3・半分に切った半熟たまご・大根おろしを乗せる。残りのつゆをまわしかけ、（あれば）万能ねぎの小口切りをトッピングして、お召し上がりください。

  

ポイント

★豚肉は、グツグツ沸騰しない程度のお湯で茹でると、柔らかく仕上がります。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★かけつゆは、うどんや大根おろしの水気も考慮した上で、濃いめに作っております。もし、濃いと感じる方は、水で薄めるか、少なめに使用してください。

作ってみた！

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