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    焼くだけ簡単のヤンニョムチキンのっけ!スタミナおろしうどん*

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    焼くだけ簡単のヤンニョムチキンのっけ!スタミナおろしうどん*

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    • 投稿日2020/07/10

    • 調理時間20

    真っ赤なヤンニョムチキンは食欲をそそりますよね~! ぶっかけうどんにのっけてみたら、 スタミナアップで気分も上がります~♪ うどんにからんだ黄身と甘辛チキンがベストマッチ。 大根おろしつゆが胃腸にも優しく全体をうまくまとめてくれます。。。 フライパンで焼くだけのヤンニョムチキンは意外と簡単! うどんを茹でてる間に焼けちゃいます~^^ ぜひお試しください。。。

    材料2人分

    • うどん
      200g
    • 鶏もも肉
      300g
    • A
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      1㎝(チューブ)
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • C
      ケチャップ
      大さじ2
    • C
      砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン
      各小さじ1
    • C
      1/3カップ
    • ニラ
      1/2束
    • 大根
      5㎝
    • かいわれ大根
      1/2パック
    • 卵の黄身
      2個分
    • めんつゆ
      1/2カップ(2倍濃縮)

    作り方

    ポイント

    *鶏を焼く時は、油が跳ねやすいので蓋をしながら焼いて下さい。 *冷凍うどんでもOK

    • ・うどんはたっぷりのお湯で茹で始める。 ・鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってA 酒大さじ1、おろしにんにく1㎝、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4とポリ袋に入れて揉みこみ、下あじをつける。 ・ニラは2㎝の長さに切る。 ・大根はすりおろす。

      工程写真
    • 1

      下味をつけた鶏肉のポリ袋にB 片栗粉大さじ2、ごま油大さじ1を加えて全体になじませたら、中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて皮目を下にして蓋をして焼く。

      工程写真
    • 2

      3~4分焼いたら裏返し、全体を時々返しながら、こんがりきつね色になるまでふたをして焼く。

      工程写真
    • 3

      全体が焦げ目がついたらニラをサッと炒めてとりだし、C ケチャップ大さじ2、砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン各小さじ1、酒1/3カップを加えて味付けして取り出す。

      工程写真
    • 4

      茹で上がったうどんは水でよく洗ってぬめりを落として水切りし、お皿に盛り付けてニラとチキンをのせ、中央に大根おろし、卵の黄身をのせ、ごま、かいわれ大根を散らしてめんつゆをかける。

      工程写真
    レシピID

    393063

    「大根」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「にら」の基礎

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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