焼くだけ簡単のヤンニョムチキンのっけ!スタミナおろしうどん*

20

2020.07.10

分類主食

調理時間: 20分

ID 393063

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

真っ赤なヤンニョムチキンは食欲をそそりますよね~!
ぶっかけうどんにのっけてみたら、
スタミナアップで気分も上がります~♪
うどんにからんだ黄身と甘辛チキンがベストマッチ。
大根おろしつゆが胃腸にも優しく全体をうまくまとめてくれます。。。
フライパンで焼くだけのヤンニョムチキンは意外と簡単!
うどんを茹でてる間に焼けちゃいます~^^
ぜひお試しください。。。

    材料

    2人分
    うどん 200g
    鶏もも肉 300g
    A
    大さじ1
    A
    おろしにんにく 1㎝(チューブ)
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    ごま油 大さじ1
    C
    ケチャップ 大さじ2
    C
    砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン 各小さじ1
    C
    1/3カップ
    ニラ 1/2束
    大根 5㎝
    かいわれ大根 1/2パック
    卵の黄身 2個分
    めんつゆ 1/2カップ(2倍濃縮)

    作り方

    ポイント

    *鶏を焼く時は、油が跳ねやすいので蓋をしながら焼いて下さい。
    *冷凍うどんでもOK
    1. ・うどんはたっぷりのお湯で茹で始める。
      ・鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってA

      酒 大さじ1、おろしにんにく 1㎝、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/4

      とポリ袋に入れて揉みこみ、下あじをつける。
      ・ニラは2㎝の長さに切る。
      ・大根はすりおろす。
    2. 下味をつけた鶏肉のポリ袋にB

      片栗粉 大さじ2、ごま油 大さじ1

      を加えて全体になじませたら、中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて皮目を下にして蓋をして焼く。
    3. 3~4分焼いたら裏返し、全体を時々返しながら、こんがりきつね色になるまでふたをして焼く。
    4. 全体が焦げ目がついたらニラをサッと炒めてとりだし、C

      ケチャップ 大さじ2、砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン 各小さじ1、酒 1/3カップ

      を加えて味付けして取り出す。
    5. 茹で上がったうどんは水でよく洗ってぬめりを落として水切りし、お皿に盛り付けてニラとチキンをのせ、中央に大根おろし、卵の黄身をのせ、ごま、かいわれ大根を散らしてめんつゆをかける。
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