真っ赤なヤンニョムチキンは食欲をそそりますよね~! ぶっかけうどんにのっけてみたら、 スタミナアップで気分も上がります~♪ うどんにからんだ黄身と甘辛チキンがベストマッチ。 大根おろしつゆが胃腸にも優しく全体をうまくまとめてくれます。。。 フライパンで焼くだけのヤンニョムチキンは意外と簡単! うどんを茹でてる間に焼けちゃいます~^^ ぜひお試しください。。。
*鶏を焼く時は、油が跳ねやすいので蓋をしながら焼いて下さい。 *冷凍うどんでもOK
・うどんはたっぷりのお湯で茹で始める。 ・鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってA 酒大さじ1、おろしにんにく1㎝、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4とポリ袋に入れて揉みこみ、下あじをつける。 ・ニラは2㎝の長さに切る。 ・大根はすりおろす。
3~4分焼いたら裏返し、全体を時々返しながら、こんがりきつね色になるまでふたをして焼く。
全体が焦げ目がついたらニラをサッと炒めてとりだし、C ケチャップ大さじ2、砂糖、みりん、しょうゆ、コチュジャン各小さじ1、酒1/3カップを加えて味付けして取り出す。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。