癖になるおいしさ！『ビビンバ風冷やしぶっかけうどん』

材料2人分

• 冷凍うどん
  ２玉
• 牛薄切り肉
  130ｇ
• きゅうり
  1/2本
• 三色ナムル
  適量(ID:387241)
• キムチ
  適量
• 卵
  ２個
• サラダ油
  適量
• A
  水
  大さじ1.5
• A
  醤油・みりん・砂糖
  各大さじ１
• A
  酒
  大さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• めんつゆ
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  小鍋に熱湯を沸かし、沸騰したら火を止める。 お玉を使って卵をそっと加えそのまま１２分放置。 １２分後お湯を捨てる。（温玉完成）

  
• 2

  牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 フライパンにサラダ油を熱し、牛薄切り肉を軽く炒め、A 水大さじ1.5、醤油・みりん・砂糖各大さじ１、酒大さじ1/2を加え汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

  
• 3

  三色ナムルを作る。 レシピはこちら↓↓ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387241

  
• 4

  きゅうりは輪切りにし、塩をふってしばらく置いた後水気を絞る。

• 5

  冷凍うどんを600Wで５分加熱し、ざるにあげ氷水で冷やす。

• 6

  器にうどんを盛り、めんつゆを水で希釈してお好み量かける。 キムチ、三食ナムル、甘辛お肉、きゅうりをトッピングし、真ん中に温玉を割って落とす。 全体に白ごまをふる。

  

ポイント

◆三食ナムル、甘辛お肉はどちらも冷蔵で2～3日日持ちしますので、作り置きしておくとラクに調理でき、時短にも♡

作ってみた！

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