白だしで簡単！＊ひき肉乗せさっぱり冷やしサラダうどん＊
主食
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投稿日2019/05/25
更新日2019/05/25
調理時間15分
さっぱり！つるっと食べられて野菜もお肉もしっかり摂れるので、これからの季節にオススメです！！ 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ2
- トマト2個
- アボカド2個
- きゅうり1本
- しそ10枚
- うどん(乾麺)400g
- B白だし150cc
- Bレモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2
作り方
ポイント
白だしつゆは多めの出来上がりです。 サラダのドレッシングにもオススメです^ ^
- 準
トマト→くし切りにする。 アボカド→縦半分に切り、タネを取り、皮を剥いて、縦にスライスする。 きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 しそ→千切りにする。 B 白だし150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったらA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖・醤油各小さじ2を加えて、炒め合わせる。
- 3
うどん(乾麺)はふくろの表示通りに茹でて冷水にさらし、水気を切る。
- 4
お皿にうどんを盛り、トマト、アボカド、きゅうり、２、しそを乗せ、混ぜたB 白だし150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2をお好み量かけて出来上がりです！
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「トマト」の基礎
「アボカド」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。