Name: 白だしで簡単！＊ひき肉乗せさっぱり冷やしサラダうどん＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 冷やしうどん
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖・醤油 各小さじ2; トマト 2個; アボカド 2個; きゅうり 1本; しそ 10枚; うどん(乾麺) 400g; 白だし 150cc; レモン汁・砂糖・オリーブオイル 各大さじ2

材料
作り方
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2019.05.25

分類主食

調理時間： 15分

ID376060

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

さっぱり！つるっと食べられて野菜もお肉もしっかり摂れるので、これからの季節にオススメです！！
薬膳効果
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に

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材料4人分

	豚ひき肉	200g
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	砂糖・醤油	各小さじ2
	トマト	2個
	アボカド	2個
	きゅうり	1本
	しそ	10枚
	うどん(乾麺)	400g
B	白だし	150cc
B	レモン汁・砂糖・オリーブオイル	各大さじ2

作り方

Point!

白だしつゆは多めの出来上がりです。サラダのドレッシングにもオススメです^ ^

トマト→くし切りにする。

アボカド→縦半分に切り、タネを取り、皮を剥いて、縦にスライスする。

きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

しそ→千切りにする。

B
白だし 150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2
は混ぜておく。
フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉に火が通ったらA
鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖・醤油各小さじ2
を加えて、炒め合わせる。
うどん(乾麺)はふくろの表示通りに茹でて冷水にさらし、水気を切る。
お皿にうどんを盛り、トマト、アボカド、きゅうり、２、しそを乗せ、混ぜたB
白だし 150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2
をお好み量かけて出来上がりです！