白だしで簡単！＊ひき肉乗せさっぱり冷やしサラダうどん＊
投稿日2019/05/25
更新日2019/05/25
調理時間15分
さっぱり！つるっと食べられて野菜もお肉もしっかり摂れるので、これからの季節にオススメです！！ 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ2
- トマト2個
- アボカド2個
- きゅうり1本
- しそ10枚
- うどん(乾麺)400g
- B白だし150cc
- Bレモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2
作り方
ポイント
白だしつゆは多めの出来上がりです。 サラダのドレッシングにもオススメです^ ^
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったらA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖・醤油各小さじ2を加えて、炒め合わせる。
- 3
うどん(乾麺)はふくろの表示通りに茹でて冷水にさらし、水気を切る。
- 4
お皿にうどんを盛り、トマト、アボカド、きゅうり、２、しそを乗せ、混ぜたB 白だし150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2をお好み量かけて出来上がりです！
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作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
