白だしで簡単！＊ひき肉乗せさっぱり冷やしサラダうどん＊

Name: 白だしで簡単！＊ひき肉乗せさっぱり冷やしサラダうどん＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 冷やしうどん
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖・醤油 各小さじ2; トマト 2個; アボカド 2個; きゅうり 1本; しそ 10枚; うどん(乾麺) 400g; 白だし 150cc; レモン汁・砂糖・オリーブオイル 各大さじ2

2019.05.25
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主食

さっぱり！つるっと食べられて野菜もお肉もしっかり摂れるので、これからの季節にオススメです！！
薬膳効果
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に

調理時間：15分

材料4人分

	豚ひき肉	200g
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	砂糖・醤油	各小さじ2
	トマト	2個
	アボカド	2個
	きゅうり	1本
	しそ	10枚
	うどん(乾麺)	400g
B	白だし	150cc
B	レモン汁・砂糖・オリーブオイル	各大さじ2

作り方

下準備	トマト→くし切りにする。アボカド→縦半分に切り、タネを取り、皮を剥いて、縦にスライスする。きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。しそ→千切りにする。 B 白だし 150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2 は混ぜておく。
1	フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、豚ひき肉を炒める。
2	豚ひき肉に火が通ったらA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖・醤油各小さじ2 を加えて、炒め合わせる。
3	うどん(乾麺)はふくろの表示通りに茹でて冷水にさらし、水気を切る。
4	お皿にうどんを盛り、トマト、アボカド、きゅうり、２、しそを乗せ、混ぜたB 白だし 150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル各大さじ2 をお好み量かけて出来上がりです！

ポイント

白だしつゆは多めの出来上がりです。
サラダのドレッシングにもオススメです^ ^

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