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白だしで簡単!*ひき肉乗せさっぱり冷やしサラダうどん*

15

2019.05.25

分類主食

調理時間: 15分

ID376060

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

さっぱり!つるっと食べられて野菜もお肉もしっかり摂れるので、これからの季節にオススメです!!
薬膳効果
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に


冷やしうどん フライパン さっぱり レモン きゅうり ひき肉 アボカド おもてなし オリーブオイル 豚ひき肉 サラダ 簡単 千切り トマト うどん ヘルシー 野菜 ドレッシング 豚肉

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材料4人分
豚ひき肉 200g
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
砂糖・醤油 各小さじ2
トマト 2個
アボカド 2個
きゅうり 1本
しそ 10枚
うどん(乾麺) 400g
B
白だし 150cc
B
レモン汁・砂糖・オリーブオイル 各大さじ2
作り方
Point!
白だしつゆは多めの出来上がりです。 サラダのドレッシングにもオススメです^ ^
  1. トマト→くし切りにする。

    アボカド→縦半分に切り、タネを取り、皮を剥いて、縦にスライスする。

    きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

    しそ→千切りにする。

    B

    白だし 150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル 各大さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉に火が通ったらA

    鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖・醤油 各小さじ2

    を加えて、炒め合わせる。
  4. うどん(乾麺)はふくろの表示通りに茹でて冷水にさらし、水気を切る。
  5. お皿にうどんを盛り、トマト、アボカド、きゅうり、2、しそを乗せ、混ぜたB

    白だし 150cc、レモン汁・砂糖・オリーブオイル 各大さじ2

    をお好み量かけて出来上がりです!
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