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豚しゃぶの棒棒風ナッツうどん

  • 2017.03.12

  • 147271
  • 主食
    豚しゃぶの棒棒風ナッツうどん
    豚しゃぶの棒棒風ナッツうどん

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    ゴマも練りゴマも使いません。ミックスナッツのコクと香ばしさを生かした万能ソースでいただく1皿。まろやか&さっぱり!豚しゃぶともうどんとも水菜とも相性抜群です。

    材料2人分

    2玉
    200g
    2~3株
    1袋
    30g
    A 大さじ4
    A 大さじ4
    A 小さじ1
    適宜

    作り方

    下準備

    水菜は3cm幅にカット。
    えのきは長さ半分にカットし、根本部分は手で軽くほぐします。

    1

    A

    マヨネーズ 大さじ4、ポン酢 大さじ4、生姜のすりおろし 小さじ1

    をよく混ぜ、細かく刻んだミックスナッツを加えます。

    2

    うどんは所定の時間で茹で、ザルにとります。
    残った茹で豚肉を茹で、ザルにとります。
    更にえのき・水菜を30秒ほど茹で、ザルにあけます。

    3

    水けをきったうどん、えのき・水菜、豚肉を盛り付け。
    1をたっぷりかけ、お好みでラー油をかけて出来上がり。

    ポイント

    アツアツでも冷しでも、どちらでも美味しくいただけます。

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