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豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】

主食

豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】
  • 投稿日2018/11/03

  • 調理時間10

お休みの日のランチや冷蔵庫のお掃除にぴったり♪豚肉と余り野菜、そして冷凍うどんがあればできる旨味たっぷりの焼きうどん♡ 作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒めあとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、バター醤油のコクと香ばしさ、そしてかつお節の旨味が絡んでうどんも野菜もモリモリいける!!

材料2〜3人分(大人2人に子供1人分ぐらいあります)

  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • キャベツ
    2枚(100g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • 冷凍うどん
    2玉
  • A
    しょうゆ、みりん
    各大さじ1.5
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • B
    かつお節
    3〜4袋(8〜10g)
  • B
    バター
    10g
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。また、若干固くなる&旨味は劣りますが、豚こまでも代用可能です。 ⚫︎野菜は、トータル150gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能。 ⚫︎かつお節は、たっぷりめがオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用。

  • 1

    キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。冷凍うどんは袋の表示通り解凍する。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツとにんじんを加えて炒める。

    工程写真
  • 3

    野菜がしんなりしたら、解凍しておいたうどんとA しょうゆ、みりん各大さじ1.5、塩、こしょう少々を加え、炒め合わせる。 全体が均一になったら、火を止めてB かつお節3〜4袋、バター10gを加え、混ぜ合わせる。 バターが溶けたら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!

    工程写真
  • 4

    【フライパンで作るの面倒って方】 【うどん解凍するの面倒って方】 【1人分だけ作りたいんだけど...って方】 レンジでチンだけでできる手順をブログに掲載しております。 お時間がありましたら、ぜひ遊びにきてくださいね♪ http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073032306.html (ネットで"作り置き&スピードおかず”と検索すれば、検索トップにブログが表示されます!)

レシピID

368026

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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