豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】
お休みの日のランチや冷蔵庫のお掃除にぴったり♪豚肉と余り野菜、そして冷凍うどんがあればできる旨味たっぷりの焼きうどん♡ 作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒めあとは、バター醤油＋かつお節を絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、バター醤油のコクと香ばしさ、そしてかつお節の旨味が絡んでうどんも野菜もモリモリいける！！
材料（2〜3人分（大人2人に子供1人分ぐらいあります））
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ2枚(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- 冷凍うどん2玉
- Aしょうゆ、みりん各大さじ1.5
- A塩、こしょう少々
- Bかつお節3〜4袋(8〜10g)
- Bバター10g
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1
キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。冷凍うどんは袋の表示通り解凍する。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツとにんじんを加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、解凍しておいたうどんとA しょうゆ、みりん各大さじ1.5、塩、こしょう少々を加え、炒め合わせる。 全体が均一になったら、火を止めてB かつお節3〜4袋、バター10gを加え、混ぜ合わせる。 バターが溶けたら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!
- 4
【フライパンで作るの面倒って方】 【うどん解凍するの面倒って方】 【1人分だけ作りたいんだけど...って方】 レンジでチンだけでできる手順をブログに掲載しております。 お時間がありましたら、ぜひ遊びにきてくださいね♪ http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073032306.html (ネットで"作り置き&スピードおかず”と検索すれば、検索トップにブログが表示されます!)
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。また、若干固くなる＆旨味は劣りますが、豚こまでも代用可能です。 ⚫︎野菜は、トータル150gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能。 ⚫︎かつお節は、たっぷりめがオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用。
レシピID：368026
更新日：2018/11/03
投稿日：2018/11/03
作ってみた！
あいな2026/07/08 21:58
簡単にできて美味しかったです。 鰹節が3グラムしかなかったけど、節約のため少なめでもいいなと思った
えみりん2026/06/25 09:56
娘のお弁当として作りました。 しっかり目の味付けなので、お弁当にもぴったりですね。豚肉の代わりにベーコンで代用。キノコも入れました。 麺のくっつき防止に、仕上げにゴマ油を少し混ぜ合わせ、フォークで一口大に巻き巻きして お弁当箱に詰めました。帰宅した娘に感想を聞いたら『美味しいかったー！』と言ってくれました。(*^^*)
うぉる2026/06/14 11:50
とっても美味しくてリピしてます！ 野菜倍量入れてますが、十分味が濃くて美味しいです。 また作ります
ケ2026/06/06 12:33
リピです💖今回は2倍量で！ おかかの味が最高でとってもおいしいです🥹💖妹もおいしいと喜んでくれました！ 素敵なレシピありがとうございます！
- 1290828
2026/05/30 12:18
できた！
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