豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】

• 10分

材料（2〜3人分（大人2人に子供1人分ぐらいあります））

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• キャベツ
  2枚(100g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• 冷凍うどん
  2玉
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ1.5
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  かつお節
  3〜4袋(8〜10g)
• B
  バター
  10g
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。冷凍うどんは袋の表示通り解凍する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツとにんじんを加えて炒める。

  
• 3

  野菜がしんなりしたら、解凍しておいたうどんとA しょうゆ、みりん各大さじ1.5、塩、こしょう少々を加え、炒め合わせる。 全体が均一になったら、火を止めてB かつお節3〜4袋、バター10gを加え、混ぜ合わせる。 バターが溶けたら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!

  
• 4

  【フライパンで作るの面倒って方】 【うどん解凍するの面倒って方】 【1人分だけ作りたいんだけど...って方】 レンジでチンだけでできる手順をブログに掲載しております。 お時間がありましたら、ぜひ遊びにきてくださいね♪ http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073032306.html (ネットで"作り置き&スピードおかず”と検索すれば、検索トップにブログが表示されます!)

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。また、若干固くなる＆旨味は劣りますが、豚こまでも代用可能です。 ⚫︎野菜は、トータル150gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能。 ⚫︎かつお節は、たっぷりめがオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用。

作ってみた！

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