【豚がカリカリでガツンと旨い肉炒飯】味つけはやっぱりこれ
- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存1ヶ月
豚バラ肉はベーコンみたいにカリッカリに焼いて、 ふわふわ卵はたっぷり多め。 そして味つけはヒガシマル醤油「うどんスープ」。 「絶品町中華」になるミラクルが起こります。 特に男子は「めっちゃうめえ!!」って、 飲むように食べます(ちゃんと噛んで)。 この作り方、簡単手軽な上ににすごく美味しいので、 はじめての料理、ひとり～ふたり分ご飯に最適です。 元気な体には、 炭水化物、タンパク質、脂質が欠かせません。 パンチのきいた炒飯でスタミナ補給してくださいね。
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)120g
- 長ねぎ1/3本(40g)
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 温かいご飯400g
- ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
- 1
・豚バラ肉(薄切り)は2～3cm幅に切る。 ・長ねぎは小口切りにする。 ・卵はボウルに割り入れ、マヨネーズと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ強めの中火で熱し、1の卵液を入れる。大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら取り出す。
- 3
2のフライパンに豚バラ肉をなるべく重ならないように置く。こんがりと焼き色がつき、カリッとするまで中火でじっくりと焼き、染み出た脂はペーパータオルでふき取る。
- 4
温かいご飯を加え、ヒガシマル醤油「うどんスープ」をふりかけて混ぜる。
- 5
2と長ねぎを加えて炒め合わせ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・長ねぎについて…青い部分を多めに使用していますが、白い部分のみでも良いです。 ・フライパン…直径28cmのものを使用しています。ご飯をまんべんなく鍋底に当てられるように、26cm以上のフライパンがおすすめです。 ・工程2…フライパンを傾け、卵液を狭い範囲で炒めるとふんわりとしやすいです。 ・工程3…豚バラ肉から染み出た脂は、うま味とコクがあり炒飯を美味しくします。ただあまりにも多いとベタつくため、ふき取るとちょうど良いでしょう。 ・冷凍保存できます。ムラなく温められるように、なるべく平らにしてラップで包み冷凍しましょう。
レシピID：499590
更新日：2025/04/02
投稿日：2025/04/02
作ってみた！
Nao★彡2026/01/18 06:06
昨日の晩ごはんに たくさんのユーザーさんが作られてますね 手順を間違えて卵を加えた後にうどんスープを入れたので少々薄味になりましたが、家族からは好評で良かったです😋
月雪由翔2025/09/22 12:33
ネギ多めで作りました！
ゆみ2025/05/30 17:06
今日のランチに【肉炒飯】作りました。（ちょっと写真の色が…微妙😅）姑さんと２人、美味しく頂きました😋うどんスープで味付けなのに、しっかり炒飯…本当に不思議だわ🤔姑さんも『うどんスープ？！何にでも使えるんだねぇ✨』と感心しきり😅 今日は、畑の水やりのみで帰宅して昼過ぎからのお茶会に備えると姑さんが言うので…午前中、ヒマそうにしてたから、業スーへ誘い、我が家は大量に冷食やお肉を買い出しして来ました😁写真上段は、その一部…娘っちのお気に入り『中華ポテト』です。私は、自然解凍で3時のおやつに食べました😋🎶姑さんも購入して、お茶会で振る舞って好評だったみたいです😁
まゆの2025/04/28 01:52
主人と まったり映画観ながら 食べて呑んで 楽しんで…もう、そろそろ寝ようかな？って時に「何か、お腹空いてきたなぁ(っ`ᵕ´c)ﾆﾍﾍ」って！！！ いや、もう寝る時間でしょうがヾ(´Д｀;●)ォィ💦 炒飯でも作ろうか？って一声掛けた答えがコレ！「あの時の炒飯💡 ̖́-」 はいはい。風呂も入って、美容液たっぷりでテカテカの顔で作りましたよ(｡´-д-) 分かります？どれだけ美味しかったのか……
チョロリス2025/04/25 06:04
ユーザー友のまゆのさん、ゆみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 主人が激ウマと言って大変喜んでくれて 嬉しいです🐿️☺️💓 うどんスープでこんなに美味しくなるなんて感激です🐿️☺️💖 又、リピしますね🐿️☺️💓 おねこさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のまゆのさん、ゆみさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💓 ゆみさん❗️うどんスープのチャーハンを すすめてくれて感謝します🐿️😊💝
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