【豚がカリカリでガツンと旨い肉炒飯】味つけはやっぱりこれ
10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存1ヶ月
豚バラ肉はベーコンみたいにカリッカリに焼いて、 ふわふわ卵はたっぷり多め。 そして味つけはヒガシマル醤油「うどんスープ」。 「絶品町中華」になるミラクルが起こります。 特に男子は「めっちゃうめえ!!」って、 飲むように食べます(ちゃんと噛んで)。 この作り方、簡単手軽な上ににすごく美味しいので、 はじめての料理、ひとり～ふたり分ご飯に最適です。 元気な体には、 炭水化物、タンパク質、脂質が欠かせません。 パンチのきいた炒飯でスタミナ補給してくださいね。
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)120g
- 長ねぎ1/3本(40g)
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 温かいご飯400g
- ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
- 1
・豚バラ肉(薄切り)は2～3cm幅に切る。 ・長ねぎは小口切りにする。 ・卵はボウルに割り入れ、マヨネーズと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ強めの中火で熱し、1の卵液を入れる。大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら取り出す。
- 3
2のフライパンに豚バラ肉をなるべく重ならないように置く。こんがりと焼き色がつき、カリッとするまで中火でじっくりと焼き、染み出た脂はペーパータオルでふき取る。
- 4
温かいご飯を加え、ヒガシマル醤油「うどんスープ」をふりかけて混ぜる。
- 5
2と長ねぎを加えて炒め合わせ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・長ねぎについて…青い部分を多めに使用していますが、白い部分のみでも良いです。 ・フライパン…直径28cmのものを使用しています。ご飯をまんべんなく鍋底に当てられるように、26cm以上のフライパンがおすすめです。 ・工程2…フライパンを傾け、卵液を狭い範囲で炒めるとふんわりとしやすいです。 ・工程3…豚バラ肉から染み出た脂は、うま味とコクがあり炒飯を美味しくします。ただあまりにも多いとベタつくため、ふき取るとちょうど良いでしょう。 ・冷凍保存できます。ムラなく温められるように、なるべく平らにしてラップで包み冷凍しましょう。
レシピID：499590
更新日：2025/04/02
投稿日：2025/04/02
作ってみた！
まゆの2025/04/28 01:52
主人と まったり映画観ながら 食べて呑んで 楽しんで…もう、そろそろ寝ようかな？って時に「何か、お腹空いてきたなぁ(っ`ᵕ´c)ﾆﾍﾍ」って！！！ いや、もう寝る時間でしょうがヾ(´Д｀;●)ォィ💦 炒飯でも作ろうか？って一声掛けた答えがコレ！「あの時の炒飯💡 ̖́-」 はいはい。風呂も入って、美容液たっぷりでテカテカの顔で作りましたよ(｡´-д-) 分かります？どれだけ美味しかったのか……
チョロリス2025/04/25 06:04
ユーザー友のまゆのさん、ゆみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 主人が激ウマと言って大変喜んでくれて 嬉しいです🐿️☺️💓 うどんスープでこんなに美味しくなるなんて感激です🐿️☺️💖 又、リピしますね🐿️☺️💓 おねこさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のまゆのさん、ゆみさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💓 ゆみさん❗️うどんスープのチャーハンを すすめてくれて感謝します🐿️😊💝
- まゆの
2025/04/21 13:33
ゆみさんの美味しそうな投稿に惹かれて、ランチに作りました🥰 豚肉から、程よく出た脂が お米のひと粒ひと粒をコーティングして、パラッパラの仕上がりに😳💡 ̖́- ニンニク入ってないのに、凄くパンチのある美味しさ( > 𖥦✝︎)b ｳﾏｲ うどんスープだけで、この味👍🏻 ̖́-✨ 簡単に作れて、こんなに美味しいなんて『うどんスープ』天才🎓✨ 主人も1口食べて「ん！美味しい！コレどーやって作るの？」と、作り方聞いて来たΣ(ㅇㅁㅇ;;)ｴｯ…絶対、作らないくせに…… ゆみさん、美味しさ共有ありがとう(ㅅ´꒳` )︎💕︎︎💕︎とても美味しかったので、リピ🔁確定です👍🏻✨
ゆみ2025/04/19 23:55
本日のランチに【肉炒飯】作りました。 大好きなヒガシマルうどんスープで、味付け🎶（写真が暗くて美味しそうに見えないかも💦） 豚肉カリカリで食感も良くて、お、美味しい😋💕スプーンが止まりませんでした🤣 🧒👧子供達も『美味しっ😋うどんスープ…万能✨』と。
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