主食
白だしで作る♪長ねぎが美味しい焼きうどん
10分
- エネルギー620kcal
- 炭水化物90.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質85.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
困った時の簡単ごはんはやっぱり麺類！ 冷蔵庫（野菜室）の片付けにも、パパッと作れる焼きうどんです。 やさしい白だしの味わいですが、甘さと香ばしさが増した長ねぎがアクセントになって、滋味深い味わいになります♪
材料2人分
- ゆでうどん2玉
- 豚こま肉150g
- 長ねぎ1本
- 小松菜2本
- にんじん40g
- しめじ80g
- 白だし大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 牡蠣だし醤油小さじ1(なければ醤油)
- サラダ油約大さじ1/2
作り方
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。色が変わってきたら長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。にんじん、しめじ、小松菜の茎、おろしにんにくを加えてさっと炒め、白だしのうち約小さじ2をふり、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
- 3
ゆでうどんは袋の端を切って600Wの電子レンジで2分温め、2に加える。酒をうどんにかけてほぐし、残りの白だしと小松菜の葉を加えて炒める。牡蠣だし醤油を加え、さっと混ぜる。
- 4
お好みでごま油をまわしかけてから器に盛り付け、かつお節をかける。
ポイント
＊長ねぎはしんなりしたらあまり動かしすぎず、最終的に焼き色がつくくらいまで焼くと、甘さと香ばしさが増します。 ＊小松菜の葉は彩りよくするために最後に入れています。 ＊冷凍うどんをご使用の場合は、袋表示通りにレンジで加熱してからフライパンに加えてください。
レシピID：497497
更新日：2025/02/10
投稿日：2025/02/10
作ってみた！
Nao★彡2026/03/20 21:16
本日の実家ランチに 乾麺の讃岐うどんを使って 野菜はかき菜と椎茸で 牡蠣しょうゆは普通のしょうゆと オイスターソースを半々で混ぜて代用しました かつお節は忘れましたが 優しい味わいで美味しくいただきました😋
まゆの2025/04/04 18:40
主人とのランチに作りました♪♪ 本当に、和"(🤟*>∀<)🤟ふぅー!!!(和風ねw) 長ネギ1本分の甘みと牡蠣だし醤油のまろやかさが全体に行き渡って、とても美味しかった😆👍💕 具沢山で食べ応えもバッチリ(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧ いつもの焼きうどんでしょー？みたいに食べ始めた主人が(๑°ㅁ°๑)‼✧あれ？思ってたのと全然 違う！優しい味付けで美味しい❤と、パクパク1.5人前……ｼﾒｼﾒ❣️ 醤油の香ばしい焼きうどんも美味しいけど、新しい美味しさ発見- ̗̀ 💡 ̖́-
まさ2025/02/24 17:24
写真撮る前に少し食べてしまいましたが… 簡単なのにとても美味しいですね。 定番になりそうです。
- ミルメイ
2025/02/18 15:19
冷蔵庫にあるものも集めて入れました。お出汁が効いてて健康にも良さそうですね。冷蔵庫の中身を整理したい時にも良さそうです。 #私の推しレシピ
にゃんこまぁむ2025/02/17 22:03
ほんの少し彩りを出すために、蒲鉾を使って作りました。とても美味しかったです♬ 主人も｢美味すぎてやばい｣と絶賛してましたw
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