【絶品カレーうどん】蕎麦屋さんの味わい
投稿日2024/12/31
更新日2024/12/31
調理時間10分
家族に人気！ お蕎麦屋さんで食べるような 香りとコクがあってどこかまろやかな 絶品カレーうどんです。 10分あれば作れるので 簡単ランチにもおすすめですよ😊
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚バラ薄切り肉100g
- 油揚げ1枚
- 長ねぎ（青い部分）1本分
- カレールウ50g
- A水700㎖
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- A砂糖、和風だしの素各小さじ1
- Bにんにくチューブ小さじ1
- Bカレー粉小さじ1/2
- Bバター10g
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
•そばで作っても美味しいです。 •豚バラは豚こま切れ肉で代用OKです。 •カレー粉は無ければ省いてもOKです。 •めんつゆ2倍濃縮なら大さじ4と1/2 4倍濃縮なら大さじ2強です。
- 1
- 2
鍋にA 水700㎖、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、砂糖、和風だしの素各小さじ1を合わせて熱し、長ねぎを入れる。沸いてきたら中火にし豚肉、油揚げを入れて肉に火が通るまで煮る。
- 3
火を止め、カレールウ、B にんにくチューブ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、バター10gを加えたら中火にかけ、ルウが溶けたら片栗粉を倍量の水で溶き、回し入れてよく混ぜる。
- 4
冷凍うどんは袋表記通りの分数でレンジ加熱し、器に入れて３をかける。好みで刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
