主食

【とろとろ卵の簡単カレーうどん】ひとりランチや夜食にも！

Name: 【とろとろ卵の簡単カレーうどん】ひとりランチや夜食にも！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 油揚げ 1/2枚; 卵 1個; きざみ小ねぎ 適量; 水 250ml; めんつゆ(2倍濃縮) 90ml; カレー粉 小さじ1; 片栗粉・水 各大さじ1

作ってみた！(4)件

写真を見る(3)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー520kcal
炭水化物78.5g
脂質12.8g
たんぱく質19.5g
糖質75.2g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

1人ランチや夜食にピッタリな簡単カレーうどんをご紹介します！カレーうどんって結構面倒なイメージですが、このレシピなら簡単に作れますよ…♪ 油揚げも買った時にあらかじめ切っておいて冷凍しておくと更にパパっと作れますよ♪ これからの季節、体を温めたい時にもおすすめです♡

材料1人分

冷凍うどん
1玉
油揚げ
1/2枚
卵
1個
きざみ小ねぎ
適量
A
水
250ml
A
めんつゆ(2倍濃縮)
90ml
A
カレー粉
小さじ1
B
片栗粉・水
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
冷凍うどんは電子レンジ600Wで2分30秒～3分加熱する。油揚げは短冊切りにする。
2
鍋にA 水250ml、めんつゆ(2倍濃縮)90ml、カレー粉小さじ1と油揚げを入れて沸かし、加熱した冷凍うどんを加えて加熱しよく混ぜたB 片栗粉・水各大さじ1を加えてとろみをつけ溶き卵を回し入れる。器に盛り付けきざみ小ねぎをトッピングする。

ポイント

スープが残れば、ご飯を投入して食べるのもアリです⇦これもおススメ（笑）よかったらお試しくださいね♪

レシピID：514126

更新日：2025/11/15

投稿日：2025/11/15

作ってみた！

レビュー（4件）

𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/12/07 14:39
ランチにリピ🔄しました♪ 今日はちゃんと油揚げもin、残っていた豚こま肉もあったのでinしました✌🏻 とろとろ卵のあんかけのカレーうどん、簡単に作れて、身体もぽかぽか、今日も美味しくいただきました😊 ジュワ〜と味染みの油揚げ、やっぱり必須ですね♡ また作ります♪ みやちゃんさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
ヴェル
2025/12/03 10:52
楽キチさんと𝒚𝒖𝒎𝒊さん🍓を追っかけやっと到着𓂃𓊝𓄹𓄺 ‎ 楽キチさんの真似っ子で 🐷こまも𝙸𝙽しました🙂‍↕️⋆꙳ 本当にとろとろ卵餡がうどんに絡んで美味しくツユまで飲み干しました(๑´ڡ`๑) カレーうどん＝しみしみお揚げしか勝たん🏆👑🎌🤭 共有٩(๑•∀•๑)۶ﾊﾞﾝｻﾞ～ィ♪ 四万十さん、心身共に温まる素敵なレシピᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ *
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/11/21 21:04
ユーザー友の楽キチ🐶さんの美味しそうな投稿を拝見して作ってみました♪ 旦那さんは夕食に、私はランチにいただきました🎶 みやちゃんさんの、とろとろ卵のあんかけうどんシリーズにハマってしまい、今回はカレーバージョン❤️ 油揚げがなかったので、ちくわで代用しました♪ とろとろ卵に、カレーあんかけ、とても美味しかったです✨ 旦那さんにも好評でした😊 また作ります♪ みやちゃんさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 楽キチ🐶さん、美味しさの共有、嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございました❣️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/11/16 08:39
とろとろ卵の簡単カレーうどん🧡🥚🐽💚🍲💫✨ 昨日の夜の〆うどん🧡🍲💫✨✨ パパん👨🏼カレーうどん🧡🍲大好きで、カレーうどん🧡🍲作ろうか❓に即答〜、肉🐽入れないとイヤって言うから、🐽少し入れた〜💜🥳💫✨✨ 味しみしみじゅんわり揚げさん🧡と、🐽の旨味と、ふんわり溶き卵🥚と、片栗粉でとろみの付いたつゆ🧡が、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ちゃちゃっと簡単で、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ みやちゃん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾