【ごちそううどん】本格!おうどん屋さんのカレー煮込みうどん

5

2019.10.15

分類主食

調理時間: 5分

ID 380912

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

おうどん屋さんの出汁の効いたサラッとしたスープの煮込みうどん
カレー粉を使って作ります。
簡単に作れて本格的!

    材料

    1人分
    うどん 1玉(約180g)
    ねぎ 1/2本
    ごま油 大さじ1
    カレー粉 小さじ2
    250ml
    A
    和風だしの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    1個

    作り方

    ポイント

    ごま油でカレー粉を炒ることで香りが増します。
    お好みでちくわ天やお好きな具材を加えても。
    1. ●ねぎは洗って斜めに4mm幅に切る。
    2. ごま油、カレー粉を鍋に入れ弱火で軽く炒める。
      水を3回に分けて入れよく混ぜ合わす。
      A

      和風だしの素 小さじ1、醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加えて湧いてきたらうどんを加える
      3分煮込む。
      ネギをのせて、真ん中に卵を落とし
      蓋をして1分煮込む
    11 467

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