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【ごちそううどん】本格！おうどん屋さんのカレー煮込みうどん

5分

11

2019.10.15

分類主食

調理時間： 5分

ID 380912

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

おうどん屋さんの出汁の効いたサラッとしたスープの煮込みうどん
カレー粉を使って作ります。
簡単に作れて本格的！

材料

1人分

	うどん	1玉（約180g)
	ねぎ	1/2本
	ごま油	大さじ１
	カレー粉	小さじ2
	水	250ml
A	和風だしの素	小さじ1
A	醤油	小さじ１
A	みりん	大さじ１
A	砂糖	小さじ１
	卵	１個

作り方

ポイント

ごま油でカレー粉を炒ることで香りが増します。
お好みでちくわ天やお好きな具材を加えても。

●ねぎは洗って斜めに４mm幅に切る。
ごま油、カレー粉を鍋に入れ弱火で軽く炒める。
水を３回に分けて入れよく混ぜ合わす。
A
和風だしの素小さじ1、醤油小さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１
を加えて湧いてきたらうどんを加える
３分煮込む。
ネギをのせて、真ん中に卵を落とし
蓋をして１分煮込む

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