行列のできるうどん屋の♪とろとろ卵とチーズのカレーうどん🤩

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 卵
  2個
• 長ねぎ
  30g
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  水
  600ml
• A
  みりん・酒
  各大さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ3～4(4倍濃縮)
• A
  顆粒和風だし
  小さじ2
• B
  カレー粉
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  【カレーうどんつゆを作る】 ●鍋にA 水600ml、みりん・酒各大さじ2、めんつゆ大さじ3～4、顆粒和風だし小さじ2を入れ煮立たせたら長ねぎを加える。 ●別の容器にB カレー粉大さじ1、片栗粉大さじ1と1/2と水(大さじ3)を加えて溶き、鍋に加えてとろみをつける。 ✅箸ではなくスプーンでかき混ぜる

  
• 3

  ●容器に卵・ピザ用チーズ・塩こしょう(分量外)を入れ、軽く溶いておく。 ●フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)を中火で熱し、溶いた卵を一気に入れ、箸で混ぜてスクランブルエッグを作る。 ✅溶き卵は混ぜすぎない ✅半熟のとろとろの状態で皿にとる

  
• 4

  冷凍うどんを温めて(レンチンでOK)どんぶりに入れ、スクランブルエッグをのせ、カレーうどんつゆをかける。

  

ポイント

☆おいしいカレーを作ってうどんを入れて食べるのは、うどん入りのカレー🤭🍛 ☆おいしいうどんを作ってカレー味にするのは、カレー味のうどん🤩🍜 今日はカレー味のうどん😘💖 やったね😺♪ 残った夕飯のカレーをだしでのばしてうどんで食うのはどっちだ👹？ ･･･アニキ💀💖

作ってみた！

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