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    主食

    ふわとろ♡鶏卵うどん【#簡単 #材料2つ #包丁不要】

    • 投稿日2018/09/14

    • 更新日2018/09/14

    • 調理時間5

    お気に入り

    4224

    買い物に行きたくないし、何もしたくないけど、冷蔵庫に、卵とうどんはあるよって時に♪(どんな時よ。笑) こちら、作り方はもちろん簡単! うどんを袋の表示通り解凍したら、溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 ふわふわの卵とやさしいお出汁の味で、心も身体もホッとしますよ♡ 胃腸にもやさしいので、風邪をひいた時や、今みたいな季節の変わり目にもぴったりです♪

    材料2人分

    • 冷凍うどん
      2玉
    • 2個
    • A
      600cc
    • A
      みりん、和風だしの素
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2強
    • 片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏肉を加えても美味しいです! ⚫︎溶き卵を加える際、つゆはグツグツ沸騰した状態で加え、ある程度固まるまで触らないでください。 ⚫︎甘めのつゆです。お好みでみりんの量を調整されてください。 ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。

    • 1

      冷凍うどんは、袋の表示通り、レンジか鍋で解凍しておく。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水600cc、みりん、和風だしの素各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2強を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。

      工程写真
    • 3

      ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。

      工程写真
    • 4

      器に1を盛り、3をかけてお召し上がりください。 お好みで、刻んだネギや生姜、一味唐辛子や柚子胡椒などを添えても美味しいです!

      工程写真
    レシピID

    355390

    質問

    作ってみた!

    • ちーたん
      ちーたん

      2019/07/01 08:11

      鶏肉、ほうれん草、油揚げも一緒に入れて作りました。 とっても簡単で美味しかったですっ! また作ります(^^)
    • しのはらゆきこ
      しのはらゆきこ

      2019/04/29 22:31

      何もやりたくない日にぴったり笑で何度も自分の分に作ってます^ ^しかしながら、コンビニで買ってきた冷凍うどんとちょっと良い卵のマジックで、幸せのほっこりうまうどんになってしまうんだから、凄いです!!Yuuさんマジック凄すぎです╰(*´︶`*)╯♡今日は退院したての母が、一人前をお腹ぱんぱんと言いながらぺろり。少し前まで、治療の副作用で殆ど食べられなくなってた人が、美味しい美味しいって食べてましたよ。今日も感謝です^ ^
    • Mayu
      Mayu

      2019/04/02 15:42

      こちら和風だしの素とは本だしでもいいんですか?顆粒?
    • ノリコ
      ノリコ

      2018/11/24 19:06

      お出汁が美味し過ぎてグビグビ飲んじゃいます(^^)あんかけで温まって幸せなうどんですね♪
    • minorin
      minorin

      2018/09/20 11:36

      いい感じにとろみもついて卵もふわふわで美味しかったです😊体が温まるので朝ごはんでまた作ります!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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