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ふわとろ♡鶏卵うどん【#簡単 #材料2つ #包丁不要】

主食

ふわとろ♡鶏卵うどん【#簡単 #材料2つ #包丁不要】
  • 投稿日2018/09/14

  • 調理時間5

買い物に行きたくないし、何もしたくないけど、冷蔵庫に、卵とうどんはあるよって時に♪(どんな時よ。笑) こちら、作り方はもちろん簡単! うどんを袋の表示通り解凍したら、溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 ふわふわの卵とやさしいお出汁の味で、心も身体もホッとしますよ♡ 胃腸にもやさしいので、風邪をひいた時や、今みたいな季節の変わり目にもぴったりです♪

材料2人分

  • 冷凍うどん
    2玉
  • 2個
  • A
    600cc
  • A
    みりん、和風だしの素
    各大さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    小さじ1/2強
  • 片栗粉
    大さじ1

作り方

ポイント

⚫︎鶏肉を加えても美味しいです! ⚫︎溶き卵を加える際、つゆはグツグツ沸騰した状態で加え、ある程度固まるまで触らないでください。 ⚫︎甘めのつゆです。お好みでみりんの量を調整されてください。 ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。

  • 1

    冷凍うどんは、袋の表示通り、レンジか鍋で解凍しておく。

    工程写真
  • 2

    鍋にA 水600cc、みりん、和風だしの素各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2強を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。

    工程写真
  • 3

    ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。

    工程写真
  • 4

    器に1を盛り、3をかけてお召し上がりください。 お好みで、刻んだネギや生姜、一味唐辛子や柚子胡椒などを添えても美味しいです!

    工程写真
レシピID

355390

「ネギ」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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