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汁まで飲み干す美味しさ♡『鶏ときのこのかきたまうどん』

10

2020.09.14

分類主食

調理時間: 10分

ID398445

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

汁まで飲み干したくなるほど美味しい鶏ときのこのかきたまうどんです♡
ほっこりと幸せな気分になれる味で落ち着きます♪
うま味が効いているので味がぼんやりとせず、
最後までずっと美味しく食べれますよ(^^♪
簡単に作れるので、お昼ご飯でも晩御飯でも◎
1人暮らしの方にもおすすめです!

うどん きのこ ゆでうどん 夜ご飯 時短 節約 醤油 鶏もも肉 簡単レシピ 生姜 うま味調味料 お昼ごはん 簡単 子供 味の素® 冷凍うどん 味醂 ヘルシー しめじ 鶏肉 ごま油 かき玉

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材料1人分
うどん 1玉
鶏もも肉 1/2枚(150g)
しめじ 1/2パック(40g)
溶き卵 1個分
ごま油 小さじ1
塩胡椒 適量
A
200ml
A
醤油 大さじ1
A
酒・みりん・砂糖 各大さじ1/2
A
ほんだし 小さじ1/2
A
しょうがチューブ 1~2㎝
A
味の素® 3~4ふり
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
◆2人分は、単純に2倍量で作って頂いて大丈夫です。 ◆上記分量で2人分のミニうどんとして食卓に出しても◎
  1. 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、小さめの一口大に切る。
    しめじは石突を取り小房に分ける。
  2. 鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
    ある程度火が通れば、しめじを加え軽く炒め、塩胡椒をふる。
  3. A

    水 200ml、醤油 大さじ1、酒・みりん・砂糖 各大さじ1/2、ほんだし 小さじ1/2、しょうがチューブ 1~2㎝、味の素® 3~4ふり

    を加え沸騰したら中火で2分ほど煮る。
  4. 火力を上げ、再度沸騰したところに溶き卵を細く回し入れ、すぐに火を止める。
    そのまま5秒待って菜箸でかき混ぜる。
    片栗粉を倍量の水(小さじ2)で溶き、かき混ぜながら回し入れゆるいとろみをつける。
  5. うどんを表記時間茹で、ざるにあげ水気を切る。
    器にうどんを加え、上から汁と具材をかける。
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