主食
受験生のお夜食にも！ささみとキャベツの旨塩とろみうどん
投稿日2020/12/20
更新日2020/12/20
調理時間15分
ササミに片栗粉をまぶして煮るのでつるんと柔らか！パサつきません＾＾スープもとろーりと温まります。 受験生のお夜食にもおススメですよ＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料2人分
- ササミ3本（約150g）
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- キャベツ正味150g
- A水600㏄
- Aみりん大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A生姜チューブ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 冷凍讃岐うどん2玉
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
2人分の分量になっています。4人分作る場合は、倍量に、1人分作る場合は半量でお作りください＾＾
- 準
ササミはそぎ切りにしてポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えてまぶす。 キャベツは5㎜位に切る。
- 1
鍋にA 水600㏄、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、生姜チューブ小さじ1、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったらササミをひとつづつ入れ、再度煮立ったらキャベツを入れて、中火で煮て、全体に火が通ったら火を止める。
- 2
冷凍讃岐うどんは袋の表示通りに電子レンジ、又は茹でて、ザルにあげ、丼に盛り、１を注ぎ、お好みで白いりごまを振ったら出来上がり！
レシピID
403383
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)