主食
【鶏肉とふわふわ卵のかき玉うどん】とろ〜り鶏だし麺つゆ♬︎
投稿日2021/09/22
更新日2021/09/22
調理時間10分
お気に入り
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【とろ〜り鶏だし麺つゆでほっこり美味しい❣️ふわふわ卵のかき玉うどん🍲🥢】 ほっこり温まるとろ〜りつゆは 鶏のだしと麺つゆでシンプル簡単❣️ ふわふわ卵と旨みたっぷりのだしつゆで うどんがとっても美味しくいただけますよ🥢 冷凍うどんはレンジで簡単にできるうえ コシもあり美味しいですよね(^^)✨ 簡単お昼ご飯や体調が優れない時にでも ほっこり優しいおうどんは元気が出そうです☘️
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- 卵1個
- A水500ml
- A麺つゆ3倍濃縮大さじ3
- A鶏がらスープの素、みりん各大さじ1
- B片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
★先にうどんだしにとろみをつけた所に卵を細くゆっくり入れる事でふわふわな卵に仕上がります。 ★卵を入れた後にまだ固まっていない所で混ぜると白く濁ってしまう事があるのでその場合は固まるのを待って数回に分けてから入れると良いです。 ★水溶き片栗粉は火を弱めて入れ、卵は火を少し強めて入れると良いです。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です。
- 1
鶏もも肉は小さめに切り、塩こしょうと酒少々(分量外)をふる。 卵は溶いておく。 冷凍うどんは表示通り解凍して器に入れる。
- 2
鍋に鶏もも肉を入れ、中火にかけこんがり焼きA 水500ml、麺つゆ3倍濃縮大さじ3、鶏がらスープの素、みりん各大さじ1を入れる。
- 3
一度沸いたら弱火にしてよく混ぜ合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を加えとろみを付ける。
- 4
中火に戻しふつふつ沸いたら卵を細く少しずつ加える。 ①のうどんにかける。
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「鶏もも肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（6件）- ほたる
2023/05/17 20:27
こんなシンプルなレシピなのに、最高に美味しかったです！！これはリピさせていただきます - 872691
2023/05/17 16:50
何度もリピートしています！ 私も子どもたちも大好きな味です^ ^ - 伊藤典子
2023/03/18 12:54
すごく美味しくて、2歳と4歳の娘たちが勢いよく食べてくれました♥️ 人参とかお野菜たっぷり入れても美味しそう！ - 780767
2023/02/28 21:33
お肉がなかったので家にあるきのこ数種を入れましたが、すごく美味しかったです！ - まさ
2022/02/20 13:16
とても簡単でおいしいですね。 今、食べ終わりおつゆまでいただきました。
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coto
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 2021年12月15日発売 【cotoの人気おかずで35日間献立】 2023年3月27日発売 (新刊ご予約受付中) ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー43万人 ＠ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。