生姜香る♩トロミかき玉うどん
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
生姜が香るフワフワなかき玉うどん。 すこしとろみがついているため、冷めにくく体の芯からあったまるので風邪気味や冷え性の方にもおススメ♩ おかわりしたくなる位… もうもう美味しいです(^.^)
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 卵2個
- A水800㎖
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aめんつゆ（4倍濃縮）大さじ2
- A和風だしの素大さじ1と1/3
- A砂糖小さじ2
- 塩ひとつまみ
- すりおろし生姜大さじ1
- B水大さじ1と1/2
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
卵はツユが沸騰してから入れてください。 混ぜすぎるとツユが濁ったり卵のフワフワ感が減るので軽く混ぜるくらいでOKです🙆♀️ 冷凍うどんなら1玉レンジ600wで3分半加熱。 冷蔵タイプのうどんは、軽く湯がいてお使い下さい。
- 1
鍋にA 水800㎖、みりん大さじ2、醤油大さじ1、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2、和風だしの素大さじ1と1/3、砂糖小さじ2を入れ中火で熱しB 水大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1で水溶き片栗粉を作りツユに入れトロミをつける。
- 2
沸騰したら溶き卵を作り、少し上から細く落としてかき玉をつくり、混ぜる。
- 3
塩とすりおろし生姜を加える。
- 4
レンジで過熱した冷凍うどんを器に入れ、ツユをかけたら出来上がり。刻んだ万能ネギやお好きな具を盛り付けてお召し上がりください(^ ^)
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/09/14 10:46
まゆのさん(雪ん子さん❄)が 作られていて、急遽ᴸᵘᴺᑦᴴ𖥣𖥣に とろみつけ過ぎ、生姜入れ忘れ 慌てて後のせ(ᐡ_ ̫ _ ᐡ)ก💦 美味しいに間違いなかったけど🍀 生姜ガッツリ香る(*>▽<*) ちおりさん、並びに雪ん子さん❄ 美味しいひと品Ꭲʱᵃⁿᵏ Ꮍ༠ᐡ♡
まゆの2024/09/13 23:18
次男は やっぱ、うどん(๑꒪▿꒪) 今日は普通のオカズと ご飯、味噌汁の予定だったから材料が💦 (*´°∀°`)ぁッ…お助けレシピ発見- ̗̀💡 ̖́- とろみのついた、かき玉うどん❤ お腹に優しいね、ほっこり(◍︎´꒳`◍︎)
市川頼子2021/01/30 15:21
めんつゆ２倍濃縮の分量教えてください- 272853
2020/02/09 06:54
めんつゆは何倍濃縮でしょうか？
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
