生姜香る♩トロミかき玉うどん

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2020.01.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 385147

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

生姜が香るフワフワなかき玉うどん。

すこしとろみがついているため、冷めにくく体の芯からあったまるので風邪気味や冷え性の方にもおススメ♩

おかわりしたくなる位…
もうもう美味しいです(^.^)

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材料2人分
冷凍うどん 2玉
2個
A
800㎖
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
A
和風だしの素 大さじ1と1/3
A
砂糖 小さじ2
ひとつまみ
すりおろし生姜 大さじ1
B
大さじ1と1/2
B
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
卵はツユが沸騰してから入れてください。

混ぜすぎるとツユが濁ったり卵のフワフワ感が減るので軽く混ぜるくらいでOKです🙆‍♀️

冷凍うどんなら1玉レンジ600wで3分半加熱。
冷蔵タイプのうどんは、軽く湯がいてお使い下さい。
  1. 鍋にA

    水 800㎖、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2、和風だしの素 大さじ1と1/3、砂糖 小さじ2

    を入れ中火で熱しB

    水 大さじ1と1/2、片栗粉 大さじ1

    で水溶き片栗粉を作りツユに入れトロミをつける。
  2. 沸騰したら溶き卵を作り、少し上から細く落としてかき玉をつくり、混ぜる。
  3. 塩とすりおろし生姜を加える。
  4. レンジで過熱した冷凍うどんを器に入れ、ツユをかけたら出来上がり。刻んだ万能ネギやお好きな具を盛り付けてお召し上がりください(^ ^)
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    コメント・感想 Comment
    272853 さん
    2020.02.09 06:54

    めんつゆは何倍濃縮でしょうか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.02.09 07:43:01

    ご質問ありがとうございます😊こちらのめんつゆは4倍濃縮です。3倍濃縮をお使いでしたら大さじ3でお使いください🙇‍♀️

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