ふわとろ♡トマトのかき玉うどん【生姜でぽかぽか】

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 卵
  2個
• トマト
  2個(約300g)
• A
  水
  500ml
• A
  しょうが
  小さじ2(すりおろし)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• 水溶き片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  トマトは乱切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水500ml、しょうが小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩適量を入れて火にかけ、煮立ったらトマトを加える。

  
• 3

  再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れてふわふわに仕上げる。

  
• 4

  冷凍うどんを袋の表示通りに加熱して器に盛り、3をかける。 黒こしょうをふり、ごま油をまわしかける。

  

ポイント

・うどんはスープができあがるタイミングに合わせて加熱しましょう。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉を同量の水で溶いて作りましょう（大さじ1ずつ）。

作ってみた！

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