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豚バラで☆簡単美味しい肉うどん

主食

豚バラで☆簡単美味しい肉うどん
  • 投稿日2020/03/20

  • 調理時間10

豚バラ肉盛りで簡単美味しいうどんです。我が家の子ども達はうどん1玉では足りないと言うので…ツユは少し多めの分量になっています(^.^) 甘辛く味付けしたお肉に出汁の効いたツユが美味しいと家族に大人気の1品♪ 手早く作れるので休日ランチや疲れて帰った日の簡単ごはんにいかがですか(^ ^)

材料2人分

  • 冷凍うどん
    2玉
  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • サラダ油
    小さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ2と1/2
  • A
    醤油
    大さじ2と1/2
  • A
    砂糖
    大さじ1と1/2
  • ごま油
    小さじ1
  • B
    900㎖
  • B
    和風だしの素
    大さじ1と1/2
  • B
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ4
  • B
    小さじ1/2
  • すりごま
    小さじ1

作り方

ポイント

•豚バラ肉は焼き過ぎると固くなるので、玉ねぎが透き通ってきたらすぐ加えてタレと煮ながら絡める様に火を通してください(^ ^) •煮詰まって汁気がなくなったら酒を加えて塩気がたりなければ醤油を足してください。 •薄味がお好みでしたらツユに入れる塩の量を調整なさってくださいね。

  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら豚バラ肉を入れて焼き、色が変わってきたらA 酒大さじ1、みりん大さじ2と1/2、醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2を加えタレとからめる。煮汁が少し残る程度で火を止めごま油を足してよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    鍋にB 水900㎖、和風だしの素大さじ1と1/2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、塩小さじ1/2を入れて中火で熱しツユができたらレンジ600wで2分加熱した冷凍うどんを加えて1分ほど煮る。

    工程写真
  • 3

    器に長ネギやお好きな具材と一緒に盛り付け、豚バラ肉にすりごまをのせたら出来上がり(^ ^)

    工程写真
レシピID

388164

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram...

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