【ねぎ豚つけうどん】簡単に作れて絶品！〆はスープで♪

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 長ねぎ
  1/2本
• 冷凍うどん（細麺）
  ２玉
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  3cm
• A
  水
  200ml
• A
  めんつゆ２倍濃縮
  100ml
• A
  酒・本みりん
  各大さじ２
• A
  醤油
  大さじ１
• ゆで卵
  2個(なくてもOK)

作り方

• 1

  長ねぎは斜め切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、しょうがチューブと①を加え、豚肉に火が通るまで炒める。

  
• 3

  A 水200ml、めんつゆ２倍濃縮100ml、酒・本みりん各大さじ２、醤油大さじ１を加え煮立たせ２分煮る。

  
• 4

  冷凍うどん（細麺）を１玉ずつ袋の表記時間レンジ加熱し、（表記時間茹でてもOK）ざるにあげ揉み洗いし、氷水で冷やす。

  
• 5

  うどんと漬け汁をそれぞれ器に盛り、お好みでうどんにゆで卵を添える。 ・うどんを食べたら、残った漬け汁にお湯を注いで割り、スープとしてお召し上がりいただけます。

  

ポイント

●うどんは細麺を使用しています。漬け汁と絡みやすくおすすめです。通常のうどんでもお作りいただけますし、そうめんでも代用いただけます。 ●漬け汁はうどんをつけて食べることも考慮し、濃いめに仕上げています。 ●冬はうどんを冷やさずに、たっぷりのお湯で茹でて、温かいままつけうどんにするのもおすすめです！

作ってみた！

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