トマトとツナの冷やだしうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• トマト
  1/2個
• ツナ
  1/2缶(約35g)
• 青ネギ（小口切り）
  適量
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  冷水
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  しょうが（すりおろし）
  1片分
• A
  いりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  トマトは角切りにする。ボウルにトマト、油分を軽く切ったツナ、A 白だし大さじ2、冷水大さじ2、ごま油小さじ2、しょうが（すりおろし）1片分、いりごま小さじ2を合わせ、だしを作る。

  
• 2

  冷凍うどんを耐熱皿に乗せ、袋の表記通りに電子レンジで加熱する。ざるに入れて、流水で表面のぬめりが取れるまでしっかり洗い水気を切る。

  
• 3

  器にうどんを盛り付けて①のだしをかける。仕上げに青ネギ（小口切り）を乗せる。

  

ポイント

うどんは電子レンジで加熱した後、流水でしっかり洗います。うどんにコシが出て食感が良くなります。

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