煮るだけ5分♪疲れた胃腸に♪『鶏肉とキャベツのうま塩うどん』
投稿日2018/01/01
更新日2018/01/01
調理時間10分
鶏肉とキャベツを使った 胃腸にやさしい、シンプルな塩うどん。 お鍋に煮汁を沸騰させたら あとは、具材を加えてサッと煮るだけ。 10分もかからずにできるので バタバタ忙しい時や 何もしたくない日にも最適です。 やさしくホッとする味なので お正月あけの疲れた胃腸にもオススメですよ〜！ ★今年もどうぞよろしくお願い致します♪いつも本当にありがとうございます！
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- キャベツ100g
- 冷凍うどん2玉
- A水900cc
- A白だし、みりん、鶏ガラスープの素各大さじ1
- A塩小さじ1/2弱
- 粗挽き黒胡椒適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。 ★粗挽き黒胡椒＋ごま油の代わりに柚子胡椒で食べても美味しいです。 ★鍋は22cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。
- 2
鍋にA 水900cc、白だし、みりん、鶏ガラスープの素各大さじ1、塩小さじ1/2弱を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら中火にし、鶏肉を加える。
- 3
再度煮立ったら、キャベツと冷凍うどんを加えて煮る。うどんが好みの柔らかさになるまで煮たら、出来上がり。
- 4
器に盛り、お好みで、粗挽き黒胡椒とごま油をふってお召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
よっこ2024/03/18 20:42
優しい味つけでスッゴく美味しかったです✨ もちろんスープ残さず頂きました😋 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
5029172021/09/08 15:11
今夜早速作りたいと思います！ 白だしがなければ、ほんだしでも大丈夫でしょうか？
たまも2021/03/02 11:50
このままで美味しいスープ😊胃腸に優しいおうどんですが、オススメのブラックペッパーをがりがり沢山(⌒-⌒; )はまっちゃいました美味しかったです♫
ちこた2020/01/07 15:37
旦那に大好評です！Yuuさんのうどん大根のも大好評です！こちらは、体調悪いときに、あれ作ってと言われます😃お昼ご飯の時もあれでいいんじゃん、白いつゆの笑と😆いつも、頼りにしています！今年も頑張って下さい！😃応援してます！
かおちゃん2019/07/24 11:22
ありがとうございます!! 早速作ってみたいと思います！
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- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
