Name: ホッと落ち着く和風味♡『とりたまあんかけうどん』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; 鶏もも肉 1枚; しめじ 1/2袋; 卵 2個; ごま油 大さじ1/2; 水 400ml; 醤油 大さじ３; 酒・みりん・砂糖 各大さじ２; 片栗粉 大さじ２; 水 大さじ１; 刻みネギ 適量

2020.12.02

分類主食

調理時間： 15分

ID 402408

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ほっこり落ち着く和風味のとりたまあんかけうどん♡
寒い時期にはもってこいの簡単うどんレシピになってます♪
手軽な上、夜ご飯にも昼ご飯にも使えてとても助かります(^^)/
心も身体も温まるレシピで日本の食卓を応援します！

材料

2人分

	冷凍うどん	2玉
	鶏もも肉	1枚(300ｇ)
	しめじ	1/2袋(50ｇ)
	卵	2個
	ごま油	大さじ1/2
	水	400ml
A	醤油	大さじ３
A	酒・みりん・砂糖	各大さじ２
B	片栗粉	大さじ２
B	水	大さじ１
	刻みネギ	適量

作り方

ポイント

◆味の濃さは醤油の量で調整してください。
◆とろみ加減は水溶き片栗粉の量でお好みにご調整下さい。

鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
しめじは石突を取り小房に分ける。
卵は溶く。
冷凍うどんは600Wで5～6分加熱する。
鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を加え炒める。
ある程度炒めたら、水を加えて火が通るまで煮る。
鶏肉に火が通ったら、A
醤油大さじ３、酒・みりん・砂糖各大さじ２
としめじを加え軽く煮る。
再沸騰させ、溶き卵をまわし入れる。
火を止め、10秒ほど待ってから全体をかき混ぜる。
B
片栗粉大さじ２、水大さじ１
をよく混ぜ合わせ、回し入れとろみをつける。
器にうどんを盛り、汁を注ぎ、刻みネギをトッピングする。