主食
簡単10分！ふわとろ熱々玉子あんかけうどん。ほっとする一杯！
10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
寒い日におすすめ！体の芯から温まる【生姜香る熱々ふわとろ玉子あんかけうどん】 生姜は千切りとおろしの2種類を使って風味アップ！溶き玉子の加え方でふわとろ感が決まるのもポイント。シンプルだけど、コツを押さえれば格別な美味しさに。身も心も温まる一杯をどうぞ。
材料2人分
- うどん2玉
- 卵2個
- 生姜10g
- 青ネギ3本
- 刻みのり適宜
- 一味唐辛子適宜
- A水600ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- A塩1つまみ
- A砂糖小さじ1
- 水溶き片栗粉適量
ポイント
工程1）生姜は千切りとおろしの両方を使うのがポイント！生姜の千切りは食感とアクセントに、すりおろしは風味づけとして。 工程４）水溶き片栗粉は水:片栗粉、1:1。弱火で少量ずつ加えます。強火で一気に加えてしまうとダマになりやすいので注意！今回は大さじ3の水溶き片栗粉を使っています。 工程5）溶き卵を加えたらすぐに混ぜないこと！ある程度固まるまで待ち、最後にかるく混ぜ卵の形を残します。 工程7）器もあたためるとより熱々で食べられます。
レシピID：496229
更新日：2025/01/27
投稿日：2025/01/27
作ってみた！
まゆの2025/04/12 08:31
休みなのに珍しく次男が降りて来た…お腹が空いて起きたらしい(笑) 今日の最高気温24℃予報だけど、朝の室内は結構 冷んやり💧 前回 食べ損ねた餡掛けうどんを一緒に食べる事に☝️ ̖́-︎ (๑°ㅁ°๑)‼✧ふわっふわの卵とじに生姜が効いてて美味しい～❤❤❤ 微かに感じる酸味で、食欲に拍車が掛かる੬߮߬Ჰﾌﾞｫﾝ 次男も『温まったわぁ🤗美味しかったから、飲み干しちゃった♪♪』と、満足げでした😆👍💕
- まゆの
2025/02/13 13:21
仕事から帰って来たら…寒空の中 三男がタイヤ交換をΣ(･ω･ﾉ)ﾉ 週末、家族でスキーに行くから スタッドレスに履き替えるんだって- ̗̀ 💡 ̖́- 『お昼ご飯、何か お願ぁ～い❤』って言うから、作って食べようと思っていたコチラのメニューに◥█̆̈◤࿉∥ 冷えたカラダに、あんかけうどん❤美味しいよね～♪♪ちょっぴりの酸味と、生姜の効いた汁で温まる～😆👍💕 って、うどんは1人前しか無かったので 私は味見のみ💔 何食べたかって？誰かの一平ちゃん…(_๑òωó)_ﾏﾖﾋﾞｰﾑしてやったぜ♪♪ 楽きっちゃん、こむぎさん、三男の為の美味しい投稿ありがとう🤗💗 次は私も共有するね！
こむぎ2025/02/06 12:56
雪❄️は降ってないけど無茶苦茶寒いから温かいうどんを探してこちらのレシピ😊 作ってみた、には楽キチ🐶さんの投稿があるし😆今日のランチに決定✨ おろし生姜と千切り生姜🫚で風味と食感を楽しめて、食べる前から温まる予感の良い香り😊✨ うどんなのに酢？鶏がらスープ？て思いましたが柔らかサンラータン風✨酸味は苦手なんですけど、生姜🫚と合わせていい感じの優しい酸味でした😊 風邪か花粉かわからないけど弱ってる粘膜にスープがピリピリしましたが嫌なピリピリではなかったです😊とろみのスープも飲み干しちゃいました😊鼻が通り、ポカポカになりました😊 楽キチ🐶さん、美味しそうな投稿ありがとうございます😆💖💫✨ DOI料理人さん、美味しくて温まるレシピありがとうございます😆💖💫✨
楽ラク手抜キッチン🐶2025/02/03 11:18
ふわとろ熱々玉子あんかけうどん🧡🥚💫✨ たまご🥚がふわふわで、餡がとろ〜っと、刻みと、すりおろしの、生姜🫚が効いて、ぽかぽか暖まる、熱々うどんで、海苔とネギの風味も、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ DOI料理人さん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
