主食

肉味噌がウマイ♪冷凍うどんで【ジャージャー麺】

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15分

夏の定番メニューのジャージャー麺！シンプルにひき肉と長ねぎを炒めるだけで簡単だけど、本格的なお味です。肉味噌には粉寒天をプラスし、炭水化物メニューでも血糖値を緩やかに上昇させる効果や、味が落ちにくい効果も期待できます。冷凍うどんで手軽に作ることができて、夏休みのごはんにも大活躍です♪

材料2人分

1
長ねぎはみじん切りにする。きゅうりはせん切りにする。
2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、長ねぎを炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒め、色が変わってきたらA 甜麺醤大さじ1、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、かんてんクック顆粒小さじ1を加えてよく炒める。
3
B 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、煮たったら少し火を弱め、C 醤油、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて約2分煮る。水溶き片栗粉を加えてよく煮立たせ、とろみがついたら火を止める。
4
冷凍うどんを袋の表示通りに電子レンジで温め、さっと水にくぐらせ、ほぐして器に移す。 3をかけ、きゅうり、かいわれ大根を添え、半分に切ったゆで卵を飾る。