肉味噌がウマイ♪冷凍うどんで【ジャージャー麺】
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間15分
夏の定番メニューのジャージャー麺！ シンプルにひき肉と長ねぎを炒めるだけで簡単だけど、本格的なお味です。 肉味噌には粉寒天をプラスし、炭水化物メニューでも血糖値を緩やかに上昇させる効果や、味が落ちにくい効果も期待できます。 冷凍うどんで手軽に作ることができて、夏休みのごはんにも大活躍です♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚ひき肉180g
- 長ねぎ1本
- きゅうり1本
- かいわれ大根約1/4パック
- ゆで卵1個
- A甜麺醤大さじ1
- A豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1
- Aかんてんクック顆粒小さじ1
- B水150ml
- B鶏がらスープの素小さじ1
- C醤油、酒各大さじ1
- C砂糖大さじ1/2
- 片栗粉小さじ2(倍量の水で溶いておく)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＊肉味噌が温かいうちによく混ぜてお召し上がりください。 ＊肉味噌はたっぷりめの分量です。 #かんてんぱぱタイアップ
- 1
長ねぎはみじん切りにする。 きゅうりはせん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、長ねぎを炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒め、色が変わってきたらA 甜麺醤大さじ1、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、かんてんクック顆粒小さじ1を加えてよく炒める。
- 3
B 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、煮たったら少し火を弱め、C 醤油、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて約2分煮る。 水溶き片栗粉を加えてよく煮立たせ、とろみがついたら火を止める。
- 4
冷凍うどんを袋の表示通りに電子レンジで温め、さっと水にくぐらせ、ほぐして器に移す。 3をかけ、きゅうり、かいわれ大根を添え、半分に切ったゆで卵を飾る。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
