さば味噌煮缶で簡単！ジャージャー麺
投稿日2024/04/26
更新日2024/04/26
調理時間15分
カロリー（1人分）594Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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さばの味噌煮缶を使ったジャージャー麺。 休日のランチなどにおすすめの一品。 ソースは冷蔵、冷凍保存も可能です。
材料2人分
- 【エネライフ夏麺】
- 中華麺(焼きそば用/蒸し)2玉
- さば缶(味噌煮)1缶(150g)
- 生しいたけ3個
- にんじん1/3本(50g)
- 長ねぎ1/2本
- ごま油大さじ1/2(ソース用)
- A水200ml
- A酒大さじ2
- Aテンメンジャン大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 砂糖少々
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1(焼きそば用)
- きゅうり1/2本(50g)
- トマト1/2個(100g)
- 白髪ねぎ適量
作り方
ポイント
お使いになるさばの味噌煮缶によって仕上がりの味が変わる場合があります。 味を見ながら、しょうゆ、砂糖で仕上げの味を調整してください。
- 1
【エネライフ夏麺】 生しいたけ、にんじん、長ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、1の具材を入れて炒める。野菜がしんなりしたらさば缶(味噌煮)を汁ごと加え、ヘラでさばの塊をほぐす。A 水200ml、酒大さじ2、テンメンジャン大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を加え、7～8分煮る。
- 3
汁気が半分ほどになったら、しょうゆ、砂糖を加えて味を調える。同量の水で溶いた片栗粉を回し入れて再度沸騰させ、とろみがついたら火を止める。
- 4
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、中華麺(焼きそば用/蒸し)を加えて焼き目がつくまで炒める。 器に盛り、上から3のソースをかける。 せん切りにしたきゅうり、角切りにしたトマト、白髪ねぎを添える。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
