主食
甜麺醤があれば本格味！『ジャージャー麺（炸醤麺）』
15分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物89.8g
- 脂質25.2g
- たんぱく質30.5g
- 糖質85.6g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今や日本でもおなじみジャージャー麺ですが、その肉味噌を甜麺醤で作ると一気に本格的な味に！コクも香りも断然違います。 肉ダレは、冷蔵庫で１週間ほど持ちますので、たっぷり作っておくのもおすすめ。中華麺だけでなく、そうめんやうどんにも会いますし、ごはんにも合いますよ！
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 長ねぎ10cm
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- A鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- A湯200ml
- サラダ油大さじ1
- 甜麺醤大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2(片栗粉を同量の水でといたもの)
- 中華麺2玉
- きゅうり千切り適量
作ってみた！
るるる♪2025/12/15 11:09
ユーザー友のナムディさん🧡も作られていますね🌈🍀 息子達のランチ用に久しぶりに作りました✨ 我が家は餡は多めで最後に卵と鶏ガラ粉末を入れお湯を注ぎチータンタン（卵スープ）にします😊♥ 肉味噌餡を卵で溶いたスープは満足感があり、とても美味しいので我が家の定番です（盛岡では、じゃじゃ麺の〆のスープです） ヤミーさん 美味しくて素敵なレシピ投稿ありがとうございます🎀💐
HK2025/06/02 19:32
塩コショウを足して、少し濃いめに作りました😊 かなり美味しかったみたいで、子供はおかわりして食べました🎶 美味しかったのでリピ決定です!!
ナムディ2025/05/07 12:54
リピートしました😊✨ 甜麺醤でとても美味しい『ジャージャー麺』これからの時期に頻繁に食べたい一品です😋💕 ヤミーさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- ナムディ
2024/05/01 13:23
主人がジャージャー麺が食べたいと言うのでこちらのレシピに✨ ３人分で作ったので調味料調整しました😄 とても美味しかったと家族にも好評だったのでまた作りたいと思います😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
かしこ2023/08/01 19:34
椎茸も入れてみました。 あとは分量通り作ってみましたが、何か一味足りないような気がしました。 ラー油をかけて食べました。
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